Solo un piatto caldo invernale straordinariamente delizioso: manzo alla fiamminga nella birra. Ci sono pochi ingredienti per cucinare, ma il gusto sorprenderà anche un buongustaio.
Descrizione di cottura:
Oggi ti insegnerò come cucinare un piatto insolito: il manzo fiammingo nella birra. Questo piatto è molto diffuso in Francia, dove viene preparato principalmente nella stagione fredda. Spero davvero che ti piaccia la ricetta e che la usi. In bocca al lupo!
Scopo: pranzo / cena / pranzo di gala / cena romantica
Ingrediente principale:
piatto di carne / manzo: piatti caldi
Geografia della cucina: francese
Ingredienti:
- Cipolla - 1/2 pezzo
- Aglio - 3 chiodi di garofano
- Rosmarino - Da gustare
- Foglia di alloro - 3-4 pezzi
- Birra scura - 500 millilitri
- Brodo - 500 millilitri
- Manzo - 1 chilogrammo
- Spezie - Da gustare
- Farina - 100 grammi
Porzioni: 4
Come preparare il manzo fiammingo nella birra
Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Tagliare la carne in pezzi di 3 cm attraverso il grano e arrotolare la farina. In una casseruola dal fondo spesso, friggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva fino a quando non diventano trasparenti. Aggiungere la carne e cuocere fino a doratura su tutti i lati. Versare birra e brodo sul contenuto di una casseruola, aggiungere rosmarino, alloro e spezie. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 2 ore. Mezz'ora prima della cottura, se lo desideri, puoi aggiungere alcune carote tritate nella padella. Togliere dal fuoco e servire con contorno (le purè di patate sono ottime). Il piatto è pronto!