Zuppa Di Piselli Con Salsicce - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Zuppa Di Piselli Con Salsicce - Una Ricetta Graduale Con Una Foto
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Anonim

Questa ricetta classica per la zuppa di salsiccia di piselli viene dall'Olanda. Lì è preparato con latte e molti ingredienti a base di carne. Prova questa deliziosa e abbondante zuppa!

Descrizione di cottura:

Si consiglia di servire questa zuppa di salsiccia di piselli olandese fatta in casa con senape e prosciutto affumicato a fette sottili. Aggiungendo il latte, la già densa zuppa di piselli si trasforma in un piatto molto soddisfacente e ricco. Nella ricetta classica, la correttezza della zuppa viene verificata dal valore del cucchiaio. Provalo, non l'hai ancora mangiato!

Scopo: a pranzo

Ingrediente principale: carne / verdure / legumi / piselli / frattaglie / prosciutto / costolette /

piatto di salsiccia: zuppe

geografia della cucina: olandese

Ingredienti:

  • Costine di maiale - 500 grammi
  • Piselli - 900 grammi
  • Petto di maiale affumicato - 200 grammi
  • Salsicce da caccia - 200 grammi
  • Salsiccia affumicata cotta - 400 grammi
  • Latte - 500 millilitri
  • Acqua - 2,5 litri
  • Carote - 1 pezzo
  • Cipolla - 1 pezzo
  • Sedano (radice) - 1 pezzo
  • Verdi - A piacere
  • Spezie - Da gustare

Porzioni: 12

Come preparare la zuppa di salsiccia di piselli

1. I piselli sono meglio immersi durante la notte prima del giorno di cottura. Se non si ha tempo, riempire d'acqua e lasciare per 2 ore. Metti tutti gli ingredienti a base di carne in una casseruola, ad eccezione della salsiccia affumicata bollita. Ecco i piselli. Cuocere, scremare, fino a quando i piselli sono cotti. 2. Tagliare il sedano, la cipolla e le carote a cubetti e friggerli. Nella ricetta classica, sono fritti nello strutto. Aggiungi la frittura alla zuppa. Togliamo la carne dalla zuppa, versiamo il latte. 3. Mescolando costantemente, cuocere a fuoco basso per altri 20 minuti. Liberare la carne dalle ossa, tagliarla a cubetti e tornare alla zuppa. Qui - salsiccia bollita, spezie ed erbe aromatiche a piacere. 4. Lascialo bollire di nuovo - e la zuppa è pronta! Buon Appetito!

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