Pleskavitsa - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

Sommario:

Pleskavitsa - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto
Pleskavitsa - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

Video: Pleskavitsa - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

Video: Pleskavitsa - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto
Video: Pancetta croccante / Tutorial ricetta 2024, Marzo
Anonim

Pleskavica è un delizioso piatto serbo. Il piatto è molto popolare nei Balcani, è preparato abbastanza rapidamente e facilmente. Oggi ti dirò come cucinare la pleskavitsa (versione classica).

Descrizione di cottura:

Infatti, la pleskavitsa è una cotoletta fatta con diversi tipi di carne macinata e ha una forma piatta. Userò tre carni macinate contemporaneamente: manzo, maiale e vitello. Puoi prendere la carne macinata che ti piace di più, perché ci sono "mille e uno" modi per preparare questo piatto. La cosa più importante nella realizzazione di un vero pleskavitsa è quella di marinare la carne macinata, come facevamo con carne per barbecue. La carne macinata viene mescolata con cipolle tritate finemente e marinata per diverse ore in frigorifero.

Scopo: a pranzo / a cena

Ingrediente principale: carne / carne macinata

Piatto: piatti caldi

Geografia della cucina: europea

Ingredienti:

  • Manzo macinato - 250 grammi
  • Maiale macinato - 250 grammi
  • Vitello tritato - 250 grammi
  • Cipolla - 1 pezzo
  • Aglio - 2 chiodi di garofano
  • Sale - 1 pizzico
  • Pepe nero macinato - 1 pizzico
  • Paprika macinata - 1 cucchiaino
  • Pita - 4-6 pezzi (per servire)

Porzioni: 6

Come cucinare "Pleskavitsa"

1 Mescolare insieme carne macinata e vitello. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla alla carne macinata. Condire con sale, pepe, aggiungere la paprika. La carne macinata deve essere impastata molto bene in modo che il nostro pleskavitsi non cada a pezzi durante la frittura. 2 Mettere la carne macinata in frigorifero per alcune ore. È necessario che abbia infuso. 3 Dopo che la carne macinata è stata marinata, estrarla dal frigorifero e formare le cotolette con le mani bagnate. Un pleskavitsa piatto tradizionale tondo, propongo di non discostarsi dalle tradizioni e farlo a forma di disco. 4 Dopo aver preparato tutte le cotolette, è necessario metterle su un vassoio, coprire con pellicola e inviarle in frigorifero per un'altra ora. 5 Preriscalda una padella per griglia (puoi anche usare una padella normale se non hai una griglia) e friggi i nostri pleskavi a fuoco medio per circa 5 minuti su ogni lato fino a doratura. Servire in una pita a fette con verdure.

Raccomandato: