Glassa Di Pasticceria - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Glassa Di Pasticceria - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto
Glassa Di Pasticceria - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Video: GLASSA ALL'ACQUA PER BISCOTTI E TORTE 2024, Marzo
Anonim

Tutti amano i dolci, ma poche persone sanno come preparare la glassa di pasticceria. Oggi ti dirò una ricetta straordinaria che userai sempre. Seguire attentamente i passaggi.

Descrizione di cottura:

Questa ricetta ha molti vantaggi, incluso l'aspetto del prodotto finito. Una torta con tale glassa risulta perfettamente lucida. Questa glassa per pasticceria può essere facilmente tinta in qualsiasi colore usando il colorante alimentare. Prepararlo è abbastanza semplice e il risultato ti stupirà semplicemente nel miglior senso della parola. Tuttavia, dovresti stare attento e mantenere la glassa secondo la ricetta, solo allora puoi contare su un risultato al 100%. I bambini saranno particolarmente felici quando vedranno il loro riflesso nella torta. Cucina e non aver paura, allora ci riuscirai!

Ingrediente principale:

piatto di gelatina: cottura / glassa

Ingredienti:

  • Glucosio - 300 grammi
  • Zucchero - 300 grammi
  • Acqua - 150 millilitri
  • Latte condensato - 200 grammi
  • Cioccolato - 300 grammi
  • Gelatina - 20 grammi

Porzioni: 1

Come fare la "glassa di pasticceria"

1 Innanzitutto, ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Nel frattempo, mescolare zucchero e glucosio in una casseruola separata e riempire con acqua. Porta a ebollizione la massa dolce. 2 In un contenitore separato, mescolare cioccolato, latte condensato e gelatina spremuta imbevuta. Versa lo zucchero e il glucosio sopra questa miscela, che abbiamo precedentemente bollito. Aggiungi la tinta desiderata e mescola tutto bene con un miscelatore manuale. 3 Metti la glassa nel frigorifero durante la notte. Prima dell'uso, riscaldare la glassa a 35 gradi Celsius.

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