Stai pensando di fare il tuo formaggio? La mia ricetta ti sarà molto utile, ti dico come cucinare i suluguni fatti in casa. Risulta non peggio di un negozio e sono anche sicuro della sua qualità.
Descrizione di cottura:
Esistono molte varietà di questo formaggio: il suo sapore può essere delicato e la consistenza è morbida, o, al contrario, il formaggio sarà duro, con un pronunciato sapore salato. Può essere servito come spuntino o utilizzato per preparare altri piatti, ad esempio per cuocere al forno, per casseruole.
Scopo: a colazione / per uno spuntino pomeridiano
Ingrediente principale: latticini / latte / formaggio / mozzarella
: snack
Ingredienti:
- Mozzarella - 1 chilogrammo
- Latte - 3 litri
- Sale - A piacere
Porzioni: 10
Come cucinare "Suluguni fatti in casa"
1. Idealmente, il formaggio Imeretian dovrebbe essere usato, tuttavia, può essere sostituito con mozzarella. Tagliare il formaggio a fettine, circa 1,5-2 cm di spessore. 2. Versare il latte in una grande casseruola, metterlo a fuoco e portare a ebollizione, quindi togliere immediatamente dal fuoco. 3. Mettere i pezzi di formaggio preparati in una casseruola con latte, mescolare bene con un cucchiaio (7-10 minuti). 4. Cospargere di sale in uno stampo per fare il formaggio (ho una ciotola) e trasferire la massa risultante in esso. Piegare delicatamente i bordi verso il centro, quindi premere verso il basso con una spatola, ripetere tutte le volte. 5. Cospargere il formaggio con il sale e lasciarlo raffreddare, quindi coprire con un asciugamano o un involucro di plastica e conservare il formaggio in frigorifero per 2-3 giorni. Gusta deliziosi formaggi fatti in casa.