Il paté può essere prodotto non solo dalla carne, ma anche dalle verdure! In questa ricetta imparerai a preparare il Pea Pâté, un piatto ricco di proteine che si aggiunge perfettamente ai panini.
Descrizione di cottura:
Fare un patè non è mai stato così facile. Hai solo bisogno di far bollire i piselli, macinarli con un frullatore, aggiungere le spezie a piacere e lasciare in frigorifero durante la notte - e un piatto incredibilmente sano e gustoso è già sul tuo tavolo! Il patè è perfetto come antipasto, come aggiunta a panini, insalate e servirà come piatto indipendente. L'olio vegetale è indicato nella ricetta, ma consiglio vivamente di usare l'olio d'oliva, grazie al quale il gusto del patè diventa molto più ricco.
Scopo: a colazione / su un tavolo da banchetto / economico / a buffet
Ingrediente principale: verdure / legumi / piselli / barbabietole / aglio
piatto: snack / patè
dieta: pasti quaresimali / cibo vegetariano
Ingredienti:
- Piselli gialli - 1 tazza
- Acqua - 3 bicchieri
- Aglio - 3 chiodi di garofano
- Olio vegetale - 50 millilitri
- Succo di barbabietola appena spremuto - 2-3 cucchiai. cucchiai
- Coriandolo macinato - 1 cucchiaino
- Noce moscata - 0,5 cucchiaini
- Sale - 1 cucchiaino
- Maggiorana secca - 0,5 cucchiaini
Porzioni: 6-8
Come cucinare "Patè di piselli"
1. Versare i piselli in uno scolapasta, sciacquare bene sotto l'acqua corrente e metterli in una ciotola per pentole a pressione. Versare 3 tazze di acqua fredda sopra. Cuocere in una pentola a pressione per 10 minuti. 2. Se non si cucina in una pentola a pressione, riempire prima i piselli con acqua e lasciarli riposare per 5-6 ore, quindi scolarli, sciacquarli e coprire con acqua fredda. Fai bollire a fuoco basso per 40-90 minuti (a seconda di quali piselli hai). 3. Senza raffreddamento, mescolare la miscela di piselli con un frullatore, aggiungere aglio tritato, coriandolo tritato, noce moscata, maggiorana essiccata. Aggiungi olio vegetale e succo di barbabietola. 4. Condire con sale e mescolare di nuovo con un frullatore. Lubrificare il contenitore per il pozzo di patè con olio vegetale e versarvi sopra la miscela di piselli. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte. Buon Appetito!