I polpi sono spesso usati in insalate e snack gourmet. Oggi ti parlerò di uno dei modi in cui cucinare i polpi in padella. Li friggeremo nella pastella di uova.
Descrizione di cottura:
I polpi fritti in padella saranno un ottimo antipasto per un tavolo festivo e un tavolo da buffet. Questi polpi possono essere usati per fare insalata. In primo luogo, faccio bollire il polpo in acqua bollente, quindi lo taglio a pezzi, lo immergo nella pastella di uovo e lo faccio soffriggere in una padella. Servi il polpo raffreddato.
Scopo: A pranzo / A cena
Ingrediente principale: Pesce e frutti di mare / Frutti di mare / Polpo / Latticini / Latte /
Piatto di uova: Snack / Piatti di pastella
Ingredienti:
- Polpo - 1 chilogrammo
- Uova - 3 pezzi
- Latte - 60 millilitri
- Sale, pepe - A piacere
- Olio d'oliva - A piacere
Porzioni: 4-5
Come cucinare "Octopussy in padella"
1. Mettere il polpo pelato in acqua bollente e cuocere per 20 minuti, quindi rimuovere dalla padella e raffreddare. 2. Tagliare il polpo in piccoli pezzi (determinare tu stesso le dimensioni). 3. Guidare le uova di gallina in una ciotola, aggiungere il latte, il sale e il pepe a piacere, agitare bene. 4. Metti un pezzo di polpo su una forchetta e immergilo nella pastella, quindi mettilo in una padella calda. 5. Mescolare il polpo in una padella e cuocere fino a quando leggermente croccante. 6. Mettere il polpo su un piatto e raffreddare, quindi servire con o senza salsa.