Voglio dirti in dettaglio come preparare la marmellata di albicocche con fette di sciroppo. Questa ricetta lo rende davvero perfetto. E la seccatura non è così tanto, quindi consiglio a tutti!
Descrizione di cottura:
Ci sono molti punti importanti da seguire. In primo luogo, per una tale marmellata, sono adatte solo albicocche dense, anche un po 'acerbe. Secondo, assicurati di escludere l'agitazione! È dalle azioni attive che le fette si trasformano in una marmellata omogenea. Altrimenti, non dovrebbero sorgere difficoltà.
Ingrediente principale:
piatto di frutta / albicocca: bianco / marmellata / dolce
Ingredienti:
- Albicocche - 5 chilogrammi
- Zucchero - 5 chilogrammi
- Acqua - 5 bicchieri
Porzioni: 8-10
Come preparare "Marmellata di albicocche con fette di sciroppo"
1 Prima di tutto, lava le albicocche, asciugale, rimuovi con cura i semi. 2 Preparare una pentola alta. Aggiungi lo zucchero, versa acqua e metti a fuoco. 3 Dopo l'ebollizione, lo sciroppo sarà molto schiumoso, ma dopo un paio di minuti si calmerà. 4 minuti dopo 5 in sciroppo, mettere con cura le albicocche. Far bollire fino a ebollizione di nuovo e togliere dal fuoco. Non mescolare! Puoi solo scuotere leggermente la padella. 5 Una volta che le albicocche sono completamente fresche (è conveniente lasciarle durante la notte), metterle di nuovo sul fuoco. Dopo l'ebollizione, far bollire di nuovo per un paio di minuti e raffreddare di nuovo. 6 Per la terza volta dopo l'ebollizione, far bollire la marmellata per 7-10 minuti, quindi disporre con cura in barattoli e arrotolare.