Verdure Coreane Per L'inverno: Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Verdure Coreane Per L'inverno: Una Ricetta Graduale Con Una Foto
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Video: Yachaejeon - Pancake coreano di verdure 2024, Marzo
Anonim

Se ami gli snack salati alle verdure, ti consiglio di provare sicuramente questo fantastico modo per cucinare verdure in stile coreano per l'inverno. Questo è un pezzo meraviglioso che adorerai sicuramente!

Descrizione di cottura:

Un antipasto fragrante e appetitoso sarà un'aggiunta eccellente ai secondi piatti. Il processo in sé è semplice e non richiederà molto tempo. Puoi usare non solo le melanzane, ma anche le zucchine, ad esempio, per cambiare. Dalla quantità specificata di ingredienti, risulterà chiudere 1,5 litri.

Scopo: a pranzo / a cena / economico

Ingrediente principale: verdure

Piatto: spazi vuoti / conservazione

geografia della cucina: coreano / asiatico

Ingredienti:

  • Melanzane - 1 chilogrammo
  • Carote - 300 grammi
  • Cipolla - 300 grammi
  • Aglio - 2-5 chiodi di garofano
  • Peperoncino - 1 pezzo
  • Aceto - 50 millilitri
  • Coriandolo - 1 cucchiaino
  • Spezie alla carota in stile coreano - 1 cucchiaino
  • Sale - 1.5 Art. cucchiai (+ per melanzane)
  • Zucchero - 4 cucchiai. cucchiai
  • Olio vegetale - 3-4 cucchiai. cucchiai

Porzioni: 2-3

Come cucinare "Verdure coreane per l'inverno"

1. Lavare le melanzane, asciugare, rimuovere le code e tagliare le verdure a strisce sottili. Metti in una ciotola profonda, sale (sarà sufficiente circa 1 cucchiaio), mescola e lascia per circa un'ora. 2. Sbucciare e grattugiare le carote in stile coreano. Tritare finemente la cipolla e i peperoncini piccanti. 3. Sciacquare le melanzane sotto l'acqua corrente, asciugarle e metterle in una padella con olio vegetale riscaldato. Friggere a fuoco medio per 10 minuti fino a quando è morbido. 4. Combina con le verdure e mescola delicatamente. 5. Aggiungi aglio tritato, sale, zucchero, spezie e aceto. Mescolare e conservare in frigorifero per 6 ore 6. Sistemare le verdure in barattoli sterilizzati, coprire con i coperchi e metterli in una pentola d'acqua. Sterilizzare le verdure per 25-30 minuti, quindi arrotolare e avvolgere fino a quando non si raffreddano completamente.

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