La sukharnitsa è un'antica ricetta per la zuppa russa che è arrivata fino ai nostri giorni dalle famiglie siberiane di pastori e cacciatori. I siberiani preparavano un biscotto quando andavano a caccia o al pascolo, per molto tempo e lontano.
Descrizione di cottura:
La zuccheriera è un piatto semplice e senza pretese della cucina russa. Oggi condividerò un'idea su come cucinare rapidamente una fetta biscottata usando gli ingredienti disponibili. Non sorprende il motivo per cui cacciatori e pastori hanno preparato questo piatto: i cracker pesano poco, sono molto soddisfacenti, è stato molto comodo portarli con sé. I crostini venivano versati con brodo o solo acqua bollente e venivano aggiunte cipolle o erbe.
Quando il piatto veniva preparato a casa, al pangrattato venivano aggiunte panna acida e burro, nonché cipolle ed erbe tritate finemente. Cucino una fetta biscottata senza panna acida, con cipolle rosse e cospargere con cipolle verdi in cima.
Scopo: A pranzo / A cena / Rapidamente
Ingrediente principale: Verdure / Cipolle / Cipolle verdi / Crostini
Piatto: Zuppe / Zuppe
Geografia della cucina: Cucina russa
Ingredienti:
- Fette biscottate al pane bianco - 1 bicchiere
- Cipolla - 1 pezzo
- Burro - 20 grammi
- Sale - 1 pizzico
- Acqua o brodo - 1 bicchiere
- Cipolle verdi - 1 pezzo
Porzioni: 1
Come cucinare "Sukharnitsa"
Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Aggiungi i crostini di pane bianco alla cipolla. Metti un pezzo di burro sui crostini. Condire con sale e acqua bollente. Coprire con un piatto e attendere qualche minuto.