La carne succosa e morbida non può essere ottenuta senza una preparazione adeguata e una buona marinata. Dovrebbe essere diverso per ogni tipo e il gusto del piatto cambia da questo. Parlerò della versione classica.
Descrizione di cottura:
Ho descritto come preparare una marinata di carne francese. La ricetta è molto semplice, così come la sua composizione: kefir con sale. Ma se ti piace il gusto speziato, aggiungi dei condimenti caldi. Il maiale è il più adatto, si rivelerà moderatamente grasso e morbido. Questo importo è sufficiente per 6 porzioni complete.
Ingrediente principale: Latticini /
Piatto Kefir: Salse / Marinate
Cucina geografia: europea
Ingredienti:
- Kefir - 100 millilitri
- Sale - A piacere
- Pepe nero macinato - A piacere
- Spezie per carne - A piacere
Porzioni: 6
Come cucinare "French Meat Marinade"
Risciacquare la carne e tagliarla in 6 pezzi di 1 cm di spessore, quindi posizionare il maiale in una ciotola profonda. Riempilo con kefir. Aggiungi spezie, pepe e sale. Lasciare marinare la carne per 1-2 ore in frigorifero. Quindi iniziare a cucinare senza sciacquare la marinata.