Filetto Di Manzo - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Filetto Di Manzo - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto
Filetto Di Manzo - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

Video: Filetto Di Manzo - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Video: Filetto di Manzo a Cottura Media e Salsa di accompagnamento (Riduzione di Vino Rosso) 2024, Marzo
Anonim

Manzo - carne intercostale con piccole strisce di grasso. Ha un sapore tenero, morbido, succoso e ottimo per bistecche e cotolette. Se ho tanta carne a casa, faccio un rotolo.

Descrizione di cottura:

Il manzo in genere può essere preparato in qualsiasi modo: bollire, stufare, fumare o friggere. Mi piace cuocere gli involtini alla griglia dal lato, oggi condividerò una ricetta su come fare un rotolo con spinaci, peperone e formaggio feta dal lato di manzo. Lo strato grasso lascia la carne tenera e succosa anche dopo la cottura. Il gusto brillante del peperone si combina idealmente con la feta, completano perfettamente il gusto di questa tenera carne.

Ingrediente principale:

piatto di carne / verdure / manzo / latte / formaggio / filetto di manzo: piatti caldi / panini

Ingredienti:

  • Manzo Trim - 300 grammi
  • Pepe bulgaro - 1 pezzo
  • Spinaci freschi - 1 mazzo
  • Feta - 100 grammi
  • Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
  • Sale - 1 pizzico
  • Pepe nero macinato - 1 pizzico

Porzioni: 2-4

Come cucinare "Beef Trim"

Risciacquare e asciugare la carne. Tagliare con cura con un coltello e sbattere con un martello fino a ottenere uno strato di 2-3 cm di spessore, sciacquare il peperone, tagliarlo a cubetti e friggerlo in una padella fino a doratura. Distribuire uniformemente i peperoni su tutta la superficie della carne. Risciacquare e asciugare gli spinaci, mettere sopra il pepe. Condire con sale e pepe in cima, stendere uno strato uniforme di formaggio feta e arrotolare la carne in un rotolo. Legare il rotolo con filo da cucina e spazzolare con olio vegetale su tutti i lati. Posizionare la carne sulla griglia e cuocere su ogni lato fino a doratura, circa 3-5 minuti. Se ti piace la solarizzazione, tienila più a lungo, ma non esagerare.

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