Cotolette Di Salmone Pozharsky - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Cotolette Di Salmone Pozharsky - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto
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Video: Salmone in padella con i pomodorini S2 - P30 2024, Marzo
Anonim

Un classico piatto russo - cotolette di Pozhansky - è fatto con pollo o selvaggina tritati. C'è un nucleo morbido con burro all'interno e una crosta croccante all'esterno. Ma ho deciso di cambiare qualcosa.

Descrizione di cottura:

Nella ricetta, ci allontaneremo dal prodotto principale e lo sostituiremo con una soluzione inaspettata. Con esso, il piatto ora ha un sapore completamente diverso e la purea di verdure è adatta per un contorno. Scopri come preparare le cotolette al salmone. Cotolette appetitose, croccanti e molto abbondanti sono perfette per una cena in famiglia.

Scopo: Per cena / Per un tavolo da banchetto

Ingrediente principale: Pesce e frutti di mare / Salmone / Latticini / Burro

Piatto: Piatti caldi / Cotolette

Geografia della cucina: Cucina russa

Ingredienti:

  • Filetto di salmone - 700 grammi
  • Burro - 75 grammi
  • Uovo - 1 pezzo
  • Cipolle - 1 pezzo
  • Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
  • Pangrattato - 2 cucchiai. cucchiai
  • Sale - A piacere

Porzioni: 4

Come cucinare "Cotolette di salmone Pozharskie"

1. Per prima cosa, tritare finemente la cipolla o meglio tritarla in un mixer. 2. Quindi friggere la cipolla in olio caldo per 6 minuti fino a renderla morbida, mescolando di tanto in tanto. 3. Quindi macinare il salmone in un mixer. 4. Aggiungi sale, uova e cipolla al pesce. Mescola tutti gli ingredienti. 5. Dividere la carne macinata preparata in 4 parti. 6. Tagliare il burro in 4 pezzi.

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