Avgolemono - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Avgolemono - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto
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Video: Avgolemono - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Anonim

Un classico piatto greco che unisce la piacevole acidità di limone, carne dietetica, riso o pasta. Ti parlerò di un'interessante ricetta per il primo piatto caldo "Avgolemono".

Descrizione di cottura:

La ricetta classica utilizza riso o pasta fine (orzo). La zuppa dovrebbe essere servita immediatamente dopo la cottura, guarnita con erbe fresche. La zuppa è molto semplice da preparare, tuttavia, la cosa più difficile è aggiungere la miscela di uovo e limone alla zuppa calda alla fine, sbattendo intensamente.

Scopo: a pranzo

Ingrediente principale: verdure / pollame / pollo / cipolle / uova / petto di pollo

Piatto: zuppe

Ingredienti:

  • Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
  • Cipolla - 1 pezzo
  • Brodo - 5 bicchieri
  • Acqua - 1 bicchiere
  • Riso o orzo - 0,5 tazze
  • Petto di pollo - 450 grammi
  • Sale, pepe - A piacere
  • Succo di limone - 3 cucchiai. cucchiai
  • Uova - 3 pezzi
  • Prezzemolo - A piacere

Porzioni: 6-8

Come cucinare "Avgolemono"

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Preriscaldare una casseruola con olio vegetale e mettere le cipolle, friggerle per 4-5 minuti. 2. In una casseruola separata, far bollire riso o orzo fino a quando saranno teneri. Versa il brodo e l'acqua in una casseruola con le cipolle, porta a ebollizione. Metti il riso bollito o l'orzo in una casseruola. Tagliare il seno bollito in piccoli pezzi e posizionarlo con il resto degli ingredienti. Cuocere la zuppa per circa 5-8 minuti, condire con sale e pepe a piacere. 3. In una ciotola separata, sbattere le uova di gallina fino a che liscio. 4. Aggiungi il succo di limone e sbatti energicamente. 5. Togliete la zuppa dal fuoco e mescolate la miscela uovo-limone mescolando. Servire immediatamente la zuppa, guarnire con prezzemolo tritato.

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