Un piatto classico, incredibilmente aromatico, delicato e incredibilmente gustoso, mi affretto a offrirti una nota. Pronto a goderti un delizioso pranzo o una cena? Memorizza la ricetta e ripeterla a casa!
Descrizione di cottura:
Voglio insegnarti come cucinare il risotto ai funghi a casa. In questo caso, la base del piatto sarà il brodo di pollo. Secondo me, si adatta perfettamente. Certo, vale la pena bollirlo in anticipo:) Se scegli il riso, dai la preferenza all'arborio. Con formaggio a pasta molle e parmigiano, otterrai un piatto straordinario da cui è semplicemente impossibile staccarti.
Scopo: A pranzo / A cena
Ingrediente principale: Funghi / Cereali / Riso
: Piatti caldi / Risotto
Ingredienti:
- Burro - 4 cucchiai. cucchiai
- Funghi - 400 grammi
- Brodo di pollo - 8 bicchieri (circa)
- Riso - 2 bicchieri
- Vino bianco secco - 3/4 bicchiere
- Cream Cheese - 1/3 Cup
- Parmigiano - 1/3 di tazza
- Sale e spezie - A piacere (foglia di alloro, timo, salsa di soia, salvia, pepe)
Porzioni: 4
Come cucinare "Risotto ai funghi"
1. Versare il brodo di pollo in una casseruola e dare fuoco. Lavare, asciugare i funghi e rimuovere gli steli. Invia le zampe con le foglie di alloro e il timo al brodo. 2. Aggiungere la salsa di soia, cuocere dopo aver fatto bollire a fuoco medio per circa mezz'ora. Scaldare il burro separatamente e friggere i funghi e le cipolle tritati per 5 minuti 3. Aggiungere il riso, mescolare e friggere per un minuto. Quindi versare il vino e lasciarlo evaporare a metà. Aggiungi 1/2 tazza di ogni brodo. 4. Non appena il brodo viene assorbito, versare la parte successiva e così via fino a quando il riso è completamente cotto (aggiungere circa 6 bicchieri). Aggiungere infine la crema di formaggio e il parmigiano grattugiato, condire con sale qb, aggiungere pepe (se desiderato) ed erbe. Servire caldo il risotto ai funghi. Buon Appetito!