La torta al cioccolato più delicata, a cui è impossibile resistere, può essere fatta in casa, basta guardare questa ricetta. Ecco come preparare un tartufo (torta francese).
Descrizione di cottura:
Se non vuoi usare l'alcool nella ricetta (se stai preparando una torta per bambini, ad esempio), quindi sostituisci il rum con acqua con essenza di rum, darà l'aroma caratteristico di questa cottura e manterrà una struttura umida. Puoi usare le gocce di cioccolato al posto del cioccolato fondente e puoi cuocere le mandorle a casa. Lo sciroppo di glucosio può essere acquistato nei negozi di alimentari, fatto da te o ordinato online.
Scopo: Sul tavolo festivo
Ingrediente principale: latticini /
piatto di cioccolato / panna: cottura al forno / torte /
geografia della cucina dolce: francese / europea
Ingredienti:
- Cioccolato fondente 70-75% - 450 grammi
- Biscotti - 75 grammi (mandorla dolce)
- Crema - 570 Millilitri
- Rum - 5 Art. cucchiai
- Glucosio liquido - 5 cucchiai. cucchiai
Porzioni: 4
Come preparare il tartufo (torta francese)
1. Sbriciolate i biscotti e versateli in un piatto coperto di pergamena. Mescolare il cioccolato con glucosio, rum e scaldare a bagnomaria fino a quando il cioccolato non si dissolve. 2. Sbattere la crema con un mixer fino a ottenere una leggera schiuma. Unire il cioccolato leggermente raffreddato con la panna. Versare il composto nello stampo preparato. Refrigerare la torta per alcune ore. 3. Rimuovere con cura la pergamena e decorare la torta con cioccolato o biscotti. Buon Appetito!