Moussaka - Un Classico Della Cucina Greca - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Moussaka - Un Classico Della Cucina Greca - Una Ricetta Graduale Con Una Foto
Moussaka - Un Classico Della Cucina Greca - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

Video: Moussaka - Un Classico Della Cucina Greca - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Video: Video Ricetta: la Moussaka greca 2024, Marzo
Anonim

Moussaka è un classico della cucina greca, un piatto che ricorda una casseruola con melanzane, carne macinata e pomodori con salsa besciamella. Il piatto è abbondante e delizioso, assicurati di provarlo.

Descrizione di cottura:

Ci sono innumerevoli tipi di moussaka; in ogni ristorante greco puoi provare questo piatto in un servizio diverso, con il suo sapore insolito. Oggi voglio condividere una ricetta su come cucinare moussaka, un classico della cucina greca che ho avuto la possibilità di assaggiare a Creta. Questa ricetta mi è piaciuta di più. Ho mangiato moussaka con agnello tritato, ma non è facile trovare agnello di buona qualità qui, quindi puoi tranquillamente sostituirlo con carne di manzo. Se vuoi alleggerire un po 'il piatto, quindi aggiungi lo yogurt greco invece della salsa besciamella, non sarà meno gustoso, ma più utile. Godere!

Scopo: Per cena

Ingrediente principale: Carne / Verdure / Melanzane / Pomodoro / Carne macinata

Piatto: Cottura / Salse / Piatti caldi

Geografia della cucina: Greca / Europea

Ingredienti:

  • Melanzane - 5 pezzi
  • Olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai
  • Feta - 175 grammi
  • Pangrattato - 100 grammi
  • Burro - 100 grammi
  • Farina - 100 grammi
  • Latte - 250 millilitri
  • Tuorli d'uovo - 3 pezzi
  • Sale - 1/2 cucchiaino
  • Pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino
  • Noce moscata - 1/4 cucchiaino
  • Cipolle - 4 pezzi
  • Carne macinata di manzo o agnello - 1 kg
  • Pomodori - 800 grammi
  • Cannella - 1/2 cucchiaino
  • Aglio - 3 chiodi di garofano
  • Pasta di pomodoro - 4 cucchiai. cucchiai
  • Vino bianco secco - 140 Millilitri

Porzioni: 6-8

Come cucinare "Moussaka - Greek Classics"

Lavare le melanzane, tagliarle a fettine sottili per il lungo. Condire con sale e immergere in acqua salata per liberare l'amarezza. Friggere le melanzane in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati. Versare il pangrattato su una teglia da forno, distribuire in uno strato uniforme. Lavare i pomodori e le cipolle, sbucciarli, tagliarli a cubetti. Friggere la cipolla in olio d'oliva, aggiungere la carne macinata e soffriggere. Aggiungi pomodori, sale, pepe, concentrato di pomodoro e vino. Riscaldare per altri 45 minuti. Sciogli il burro in una casseruola, aggiungi la farina, friggi fino a doratura. Versare il latte in piccole porzioni, mescolando continuamente. Cuocere la salsa fino a densa.

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