Mi piace sempre coccolare i miei animali domestici con deliziosi. A mio figlio non piace molto il fegato nella sua forma originale, quindi mi viene in mente ogni sorta di chicche. I pancake al fegato con panna acida sono l'ideale.
Descrizione di cottura:
I pancake al fegato sono preparati in diversi modi e io offro quello più semplice e comprovato. Un prerequisito è l'aggiunta di panna acida. Grazie a lei, i pancake sono rigogliosi e teneri e non si induriscono anche dopo il raffreddamento (anche dopo essere stati in frigorifero). Successivamente, ti dirò in dettaglio cosa aggiungere e come cucinarli.
Scopo: a pranzo / a cena
Ingrediente principale: carne / frattaglie / fegato / latticini / panna acida
Piatto: piatti caldi
Ingredienti:
- Biscotti Di Manzo - 500 Grammi
- Panna acida - 100 grammi
- Uovo - 1 pezzo
- Cipolla - 1 pezzo
- Carote - 1 pezzo
- Farina - 3 Art. cucchiai
- Burro - 50 grammi
- Sale e spezie - A piacere
Porzioni: 2-3
Come cucinare "Pancakes di fegato con panna acida"
1. In effetti, qualsiasi fegato è adatto a tali pancake. Il più delizioso è il manzo. Ad esempio, il fegato di pollo è più tenero, quindi è necessario aggiungere più farina. 2. Intrecciare il fegato con un tritacarne o un frullatore. Se si utilizza un tritacarne, saltare alcune volte in modo che non ci siano pezzi. 3. Grattugiare cipolle e carote su una grattugia fine e inviarle alla massa epatica risultante. 4. Sciogliere il burro, inviarlo al resto degli ingredienti. 5. Aggiungi sale, panna acida, uova e spezie a piacere. 6. Alla fine, aggiungi la farina. Inizia a mescolare il composto con una frusta o un cucchiaio.