Questa insalata appartiene alla categoria dei piatti molto semplici e convenienti. Non c'è niente di più facile di una ricetta per preparare un'insalata di patate e cipolle. Cucino questa variazione di insalata senza maionese o panna acida.
Descrizione di cottura:
Realizzo il condimento per il piatto a base di aceto e brodo da tavola (si possono usare verdure o carne). Metto la cipolla nella marinata, quindi aggiungo l'intero composto alle patate bollite. Prima di servire, condisci l'insalata con olio vegetale e guarnisci con cipolle verdi o altre erbe fresche.
Scopo: A pranzo / A cena / Economico / Rapido
Ingrediente principale: Verdure / Patate / Cipolle
Piatto: Insalate
Ingredienti:
- Patate - 1,3 chilogrammi
- Cipolla - 1 pezzo
- Brodo - 1,5 bicchieri
- Aceto - 0,5 tazze
- Sale, pepe - A piacere
- Senape - 2 cucchiaini
- Olio vegetale - 1/3 di tazza
- Cipolle verdi - A piacere
Porzioni: 6
Come cucinare "Insalata di patate e cipolle"
1. Mettere le patate in acqua fredda e far bollire fino a quando sono tenere, quindi rimuovere e raffreddare. 2. Sbucciare le patate e tagliarle a fettine. 3. Metti le patate in una ciotola di vetro o di plastica, non di ferro. 4. Versare il brodo in una casseruola, aggiungere aceto, senape, zucchero, sale, pepe, mescolare. 5. Tritare finemente le cipolle e metterle in una casseruola, metterle a fuoco e portare ad ebollizione, quindi rimuoverle immediatamente dal fuoco. 6. Versare il composto di cipolla con tutto il liquido sulle patate, coprire con un involucro di plastica e lasciare a temperatura ambiente per 1 ora.