Adjapsandali In Georgiano - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Adjapsandali In Georgiano - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto
Adjapsandali In Georgiano - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

Video: Adjapsandali In Georgiano - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Video: Ajapsandali Recipe: Georgian Eggplant Stew 2024, Marzo
Anonim

La cucina caucasica è varia e deliziosa. I suoi piatti sono famosi in tutto il mondo. Molte spezie ed erbe rendono la cucina caucasica deliziosa e molto aromatica. Ajapsandali è uno di questi piatti.

Descrizione di cottura:

Oggi ti mostrerò come preparare ajapsandali, uno stufato di verdure caucasico con un sapore ricco e speziato. La cosa più importante è che tutte le verdure sono giovani e fresche: questa è la prima parte della strada verso il successo. Il secondo è quello di elaborare correttamente ogni verdura e condire il piatto. Se ti piace il piccante, aggiungi il peperoncino rosso. Puoi aggiungere più spezie tipiche della cucina caucasica per un piatto ancora più piccante. Ajapsandali va servito freddo. Questo spezzatino dovrebbe rimanere in frigorifero per circa un giorno in modo che le verdure siano ben sature l'una con l'altra. Per la mia famiglia, cucino ajapsandali con una piccola quantità di spezie, ma il sapore del piatto finito è semplicemente eccellente. Prova a cucinare questo piatto caucasico e coccola la tua famiglia con qualcosa di gustoso e insolito, specialmente nell'alta stagione delle verdure fresche.

Scopo: a pranzo / a cena

Ingrediente principale:

piatto di verdure: piatti caldi

Geografia della cucina: georgiana / caucasica

Ingredienti:

  • Melanzane - 1 pezzo
  • Peperone dolce - 2 pezzi
  • Cipolle - 2 pezzi
  • Pomodoro - 2-3 pezzi
  • Testa d'aglio - 1 pezzo
  • Coriandolo, prezzemolo - 100 grammi
  • Sale - 1 cucchiaino

Porzioni: 3-4

Come cucinare "Ajapsandali in georgiano"

Preparare gli ingredienti richiesti. Sbucciare le cipolle e l'aglio. Risciacqua bene tutte le verdure e lascia scolare l'acqua. Tagliare le melanzane a fettine sottili e aggiungere il sale. Lasciare agire per 20 minuti per farli spremere. Ciò contribuirà a sbarazzarsi della loro caratteristica amarezza. Tagliare il pepe a strisce sottili. Tagliare la cipolla a semianelli. Spremere leggermente le melanzane dal succo risultante. Immergere nella farina e friggere in olio di girasole caldo fino a doratura. Mettere in una casseruola per cuocere a fuoco lento. Sto usando un multicucina. Grattugiare i pomodori su una grattugia grossa. Ciò contribuirà a trasformare la polpa in una pappa omogenea e non abbiamo bisogno della pelle, puoi semplicemente buttarla via.

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