Verdure In Umido Con Lenticchie - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Verdure In Umido Con Lenticchie - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto
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Video: Lenticchie Ricetta Classica 2024, Marzo
Anonim

Questo piatto è particolarmente indicato per la preparazione in inverno, quando fuori fa freddo e il corpo ha un disperato bisogno di vitamine e cibi nutrienti. Ecco una variante dello stufato di verdure, come cucinare le verdure in umido con le lenticchie.

Descrizione di cottura:

Le lenticchie aggiungono una consistenza densa e rendono anche il piatto più soddisfacente. Invece di lenticchie, puoi provare piselli o fagioli. Puoi variare la quantità e la varietà di verdure. Servire caldo, guarnire con erbe o panna acida.

Scopo: a pranzo / a cena

Ingrediente principale: verdure / legumi / patate / cipolle / carote / lenticchie

Piatto: piatti caldi

Ingredienti:

  • Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
  • Cipolla - 1 pezzo
  • Aglio - 2 chiodi di garofano
  • Pasta di pomodoro - 85 grammi
  • Lenticchie rosse secche - 1 bicchiere
  • Carote - 220 grammi
  • Patate - 1 pezzo
  • Brodo vegetale - 6 bicchieri
  • Cumino - 1 art. il cucchiaio
  • Paprika - 1 cucchiaino
  • Sale - A piacere
  • Pepe di Cayenna - 1 pizzico

Porzioni: 6

Come cucinare lo stufato di lenticchie

1. Sbucciate l'aglio e la cipolla. Taglia la cipolla a dadini e trita l'aglio. Metti la cipolla e l'aglio in una casseruola con olio d'oliva riscaldato e cuoci a fuoco medio fino a quando le cipolle sono tenere. 2. Quando la cipolla è tenera, aggiungi il concentrato di pomodoro nella casseruola. 3. Mescolare bene, cuocere la cipolla per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. 4. Sciacquare a fondo le lenticchie in uno scolapasta sotto l'acqua corrente. 5. Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti patate e carote. Aggiungi patate, carote e lenticchie nella pentola. 6. Versare il brodo vegetale in una casseruola, aggiungere il cumino, la paprika e il pepe di Cayenna. Fai cuocere a fuoco lento, quindi riduci il calore a fuoco basso, copri e cuoci per 30 minuti.

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