Quando non so cosa cucinerò, ma sto già comprando carne, prendo il filetto di manzo. Per me questa è l'opzione più versatile. Puoi aggiungere contorni e salsa diversi e provare sempre qualcosa di nuovo.
Descrizione di cottura:
Di recente, ad esempio, ho imparato a preparare il filetto di manzo con salsa di funghi. Un pezzo di carne delicato e succoso dal forno è combinato con la consistenza cremosa del sugo. Le erbe daranno un profumo incredibile. Per un contorno, basta bollire le patate e i fagioli. Il piatto sembra bello e può diventare la stella della tavola festiva.
Scopo: Per cena / Sul tavolo di un banchetto
Ingrediente principale: Carne / Manzo / Funghi / Funghi prataioli / Filetto di manzo
Piatto: Piatti caldi
Ingredienti:
- Filetto di manzo - 1300 grammi
- Champignons - 240 grammi
- Rosmarino, ramoscello - 2 pezzi
- Timo fresco, rametto - 10 pezzi
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai
- Brodo di manzo - 360 Millilitri
- Cipolle - 0,5 pezzi
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Sale - A piacere
- Pepe nero macinato - A piacere
Porzioni: 6
Come preparare il filetto di manzo con salsa di funghi
1. In primo luogo, spazzolare accuratamente il filetto con sale e pepe. 2. Quindi friggerlo in una padella in olio vegetale su tutti i lati fino a doratura. 3. E poi cuocere la carne per 25 minuti in forno a 200 gradi. 4. Affrontare la salsa per ora. Scalda il burro in una padella profonda. 5. Quindi tritare i funghi a fette. Aggiungili alla padella. Aggiungi sale a piacere. 6. Friggere i funghi per 10 minuti fino a quando diventano teneri, mescolando di tanto in tanto.