Carpa Al Forno Con Riso E Funghi - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Carpa Al Forno Con Riso E Funghi - Una Ricetta Graduale Con Una Foto
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Video: TIMBALLO DI RISO AL FORNO ALLA BOSCAIOLA | FoodVlogger 2024, Marzo
Anonim

Oggi ti presenterò una ricetta su come cucinare carpe cotte al forno con riso e funghi. La stessa carpa Crucian è un delizioso pesce dolce e succoso, ma con un tale riempimento otterrai solo un piatto reale!

Descrizione di cottura:

La carpa crucian ha molte piccole ossa. Per impedire loro di interferire con il cibo, fai frequenti tagli in tutto il pesce prima della cottura. Marinare in panna acida. Per il ripieno, prendi riso, cipolle, funghi e pomodori secchi. Servire con erbe fresche, insalata di verdure.

Scopo: a pranzo / a cena / a tavola festiva

Ingrediente principale: pesce e frutti di mare / carpe cruciane / semole / riso

piatto: piatti caldi / piatti pieni / piatti interi

geografia della cucina: cucina russa

Ingredienti:

  • Carpa Crucian - 4 pezzi
  • Riso - 120 grammi
  • Cipolle - 2-3 pezzi
  • Funghi - 150 grammi (funghi prataioli)
  • Pomodori essiccati al sole - 100 grammi
  • Panna acida - 4 Art. cucchiai
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • Sale - A piacere
  • Pepe nero macinato - A piacere

Numero di dosi: 5-6

Come cucinare "Carpa al forno con riso e funghi"

Sbattere il pesce, pulire, rimuovere le pinne, sciacquare con acqua fredda. Fai tagli frequenti in diagonale, croce per croce, lungo la carcassa del pesce su entrambi i lati. Salare e pepare la carpa crucian e spennellare con panna acida. Lasciare marinare per 1 ora. Lavare e sbucciare la cipolla. Risciacquare e asciugare i funghi. Risciacquare il riso in diverse acque fino a quando l'acqua chiara. Versare il riso con acqua (1: 2), sale, far bollire fino a metà cottura, piegarlo su un setaccio. Tritare la cipolla, soffriggere in olio caldo fino a doratura. Tagliare i funghi a fette, aggiungere alla padella, friggere, salare e pepare. Unire riso, funghi, cipolla e pomodori secchi in una ciotola. Riempi la pancia della carpa con il ripieno. Mettere su una teglia da forno, condire con olio vegetale. Cuocere in forno a 180 ° C per 40-45 minuti.

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