Suggerisco di provare a cuocere la carne secondo questa ricetta: con mais, fagioli, peperoni dolci e piccanti. Il piatto è molto ricco e autosufficiente! Tratta i tuoi cari con un piatto messicano!
Descrizione di cottura:
Secondo questa ricetta, la carne bovina risulta essere la più tenera e, poiché è in umido con verdure, questo piatto combina anche un contorno. Le verdure possono essere aggiunte o modificate a proprio piacimento. Ed è meglio servire questo piatto nelle tradizioni della cucina messicana - con il peperoncino!
Scopo: A pranzo / A cena
Ingrediente principale: Carne / Verdure / Manzo
Piatto: Piatti caldi /
Cucina piccante Geografia: Messicana
Ingredienti:
- Manzo - 1 chilogrammo
- Pepe bulgaro - 2 pezzi
- Cipolla rossa - 1 pezzo
- Mais - 300 grammi (congelato o in scatola)
- Fagioli - 300 grammi (rosso in scatola)
- Vino rosso - 100 millilitri (secco)
- Peperoncino - 1 pezzo
- Aglio - 4 chiodi di garofano
- Grani di pepe neri - 5 pezzi
- Pimento - 5 pezzi
- Pepe rosa - 5 pezzi
- Semi di coriandolo - 1/2 cucchiaino
- Maggiorana - 1/2 cucchiaino
- Origano - 1/2 cucchiaino
Porzioni: 6
Come cucinare lo stufato di manzo messicano
1. Lavare la carne e tagliarla a pezzetti. 2. Friggere le cipolle tritate in piuma, aggiungere la carne e rosolare tutto insieme. 3. Aggiungi vino, 150 ml. acqua, cuocere a fuoco lento per 1 ora a fuoco basso. 4. Sbucciare e tagliare a strisce. 5. Aggiungi pepe e mais alla carne. Fai bollire per altri 15 minuti. Aggiungi acqua se necessario. 6. Aggiungi i fagioli, tutti i condimenti. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Non dimenticare di aggiungere sale.