Il magnifico aroma di agrumi, la tenerezza e la succosità di questa torta ti stupiranno! Il cupcake non diventa stantio per molto tempo, motivo per cui si chiama così: puoi prenderlo per un lungo viaggio e godertelo.
Descrizione di cottura:
Questo muffin francese (Gâteau de voyage) è molto facile da preparare, ma ciò che lo distingue dalla maggior parte dei muffin è che deve essere immerso nello sciroppo dopo la cottura - questo è il momento clou. La torta diventa succosa e non si secca per molto tempo. Assicurati di cucinarlo, sarai soddisfatto. Ma fai attenzione: non solo la tua famiglia, ma anche i tuoi vicini arriveranno al brillante aroma di agrumi di questa pasticceria:)
Scopo: a pranzo / a cena / all'aperto / per bambini / a dessert
Ingrediente principale: frutta / limone / latticini / farina / cremoso butter / Eggs
Dish: Baking / Cupcakes / Sweet
Cuisine geografia: europea
Ingredienti:
- Uova - 250 grammi
- Zucchero - 274 grammi (200 g - per pasta, 74 g - per sciroppo)
- Burro - 220 grammi
- Farina di frumento - 300 grammi
- Frutta candita - 100 grammi
- Lievito in polvere - 15 grammi
- Sale - 1/2 cucchiaino
- Succo di limone - 130 Millilitri (100 g - per sciroppo, 30 g - per pasta)
- Buccia di limone - 30 grammi
- Acqua - 142 Millilitri
Porzioni: 8-10
Come preparare Cupcake da viaggio
1. La torta è progettata per uno stampo di circa 30 cm per 11 cm. Non ne avevo uno e l'ho cotto in due forme per cuocere il pane. Copriamo il modulo con carta da forno in modo che i bordi penzolino leggermente e quindi puoi estrarre facilmente la torta dal modulo usando loro. 2. Guidare le uova in una ciotola (il peso è molto importante, quindi non indico il numero esatto di uova !!!), aggiungere sale e 200 grammi di zucchero. Sbattere per 4-5 minuti fino a schiarire, ispessire e aumentare di peso. 3. Aggiungere la farina mescolata con il lievito alla massa dell'uovo e mescolare a bassa velocità del mixer fino a che liscio. 4. Aggiungere il burro fuso, ma non caldo, 30 ml di succo di limone e scorza. Mescolare fino a che liscio. 5. E aggiungi frutta candita. Ho l'ananas, ma sarebbe bello aggiungere l'arancia o il limone. 6. Versare l'impasto in uno stampo. E cuociamo in forno preriscaldato a 145-150 gradi per 50-65 minuti fino ad una partita asciutta.