Ricetta da Game of Thrones. Torta di pasta lievitata con carne di manzo e frutta secca. Molto gustoso e autosufficiente, adatto per una tavola festiva. È diventato interessante? Entra e guarda come cucinare.
Descrizione di cottura:
La torta è incredibile: l'impasto è delizioso e il ripieno è pieno di manzo imbevuto di succhi di frutta. La frutta secca può essere cambiata a proprio piacimento e il manzo può essere sostituito con maiale o pollo.
Scopo: A pranzo / Sul tavolo di un banchetto
Ingrediente principale: Carne / Manzo / Frutta / Uvetta / Frutta secca / Impasto / Lievito
Piatto: Cottura / Torte / Piatti con ripieno
Ingredienti:
- Farina di frumento - 3 bicchieri (pasta)
- Latte - 1 bicchiere (pasta)
- Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai (pasta)
- Burro - 50 grammi (pasta)
- Panna acida - 70 grammi (pasta)
- Lievito secco - 1 cucchiaino (pasta)
- Sale - 1/2 cucchiaino (pasta)
- Brasato di manzo - 500 grammi
- Pancetta - 70 grammi
- Prugne secche - 50 grammi
- Uvetta - 50 grammi
- Date - 100 grammi
- Brodo - 150 millilitri
- Farina di frumento - 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Aceto di vino - 2 cucchiai. cucchiai
Porzioni: 6
Come preparare la Winterfell Beef and Bacon Pie
1. Tagliare la carne a pezzi e cuocere a fuoco lento per circa un'ora. 2. Per l'impasto, versare il burro fuso nel latte. 3. Aggiungi la panna acida. 4. Aggiungi zucchero e lievito. Lasciare agire per 10 minuti. 5. Setacciare farina e sale, impastare la pasta. Coprire con pellicola trasparente e conservare in un luogo caldo per 40 minuti. 6. Tritare finemente lo stufato.