Rotolo Di Pollo Con Pancetta - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Rotolo Di Pollo Con Pancetta - Una Ricetta Graduale Con Una Foto
Rotolo Di Pollo Con Pancetta - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

Video: Rotolo Di Pollo Con Pancetta - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Video: Arrotolato di pollo - Ricetta.it 2024, Marzo
Anonim

Forse alcuni sono già stanchi degli involtini di pollo, ma non io. Li posso mangiare a cena, anche a pranzo. Puoi sperimentare il riempimento. Sto parlando di come preparare il pollo con pancetta.

Descrizione di cottura:

Tali rotoli possono sostituire la salsiccia. Possono essere serviti come piatto principale o come spuntino. Questi rotoli sono buoni sia caldi che freddi. Puoi prepararli per il tavolo festivo o semplicemente così. All'interno, puoi mettere non solo pancetta, ma anche formaggio, erbe, frutta secca, verdure, bacche e altro ancora.

Scopo: a pranzo / a cena / per un tavolo da banchetto

Ingrediente principale: carne / pollame / pollo / frattaglie / pancetta / prodotti lattiero-caseari / crema / petto di pollo

Piatto: piatti caldi / panini / piatti ripieni

Ingredienti:

  • Scalogni - 4 pezzi
  • Pancetta - 230 grammi
  • Petti di pollo - 4 pezzi
  • Sale e spezie - A piacere
  • Parmigiano - 30 grammi
  • Olio d'oliva - 1 cucchiaio. il cucchiaio
  • Aglio - 1 chiodo di garofano
  • Brodo di pollo - 1,5 bicchieri
  • Vino bianco secco - 1/3 di vetro
  • Farina - 1.5 Art. cucchiai
  • Crema - 1/4 di tazza

Porzioni: 4

Come preparare un rotolo di pancetta di pollo

1. In una padella asciutta, friggere la pancetta fino a doratura ma non croccante e posizionarla su un piatto. Tritare finemente la cipolla e friggerla nella stessa padella, trasferirla in un contenitore separato. Coprire i petti di pollo con un involucro di plastica e sbattere a fettine sottili. 2. Disporre il petto di pollo, sale e pepe. Posizionare 2-3 fette di pancetta su ogni petto, quindi cospargere con cipolle saltate e aggiungere il formaggio grattugiato. 3. Formare ogni seno in un rotolo usando la pellicola trasparente. 4. Usa gli stuzzicadenti per pizzicare ogni seno per evitare che il ripieno cada durante la cottura. 5. In una padella preriscaldata, friggere i rotoli su tutti i lati fino a dorarli. Invia la padella in un forno preriscaldato a 150 gradi per 20 minuti. 6. Trasferire i rotoli finiti in un contenitore separato e rimettere la padella sul fuoco, versare il grasso risultante, versare il vino nella padella,raschiare via il grasso residuo. Dopo aver fatto bollire il vino, aggiungere l'aglio tritato, la farina, dopo un minuto, versare il brodo e la panna, cuocere la salsa per altri 2-4 minuti. Filtrare la salsa attraverso un setaccio fine e metterla a fuoco, cuocere per alcuni minuti.

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