Polpette Di Ceci In Salsa Di Pomodoro - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Polpette Di Ceci In Salsa Di Pomodoro - Una Ricetta Graduale Con Una Foto
Polpette Di Ceci In Salsa Di Pomodoro - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Video: POLPETTE DI CECI AL SUGO 2024, Marzo
Anonim

Se dici che non c'è un'oncia di carne in queste polpette, ti assicuro che nessuno ci crederà. Un'interessante variazione sul famoso piatto di come cucinare le polpette di ceci in salsa di pomodoro.

Descrizione di cottura:

Sembra un piatto della cucina italiana. Servi queste polpette con salsa e pasta, porridge o purè di patate. Queste polpette possono anche essere servite con pane pita. Prepara prima le tue polpette, poi la salsa. Metti le polpette preparate nella salsa e fai sobbollire per un po '.

Scopo: A pranzo / A cena

Ingrediente principale: Verdure / Legumi / Cipolle / Pomodori / Aglio / Ceci

Piatto: Piatti caldi

Ingredienti:

  • Ceci in scatola - 900 grammi
  • Cipolla rossa - 1 pezzo
  • Aglio - 2 chiodi di garofano
  • Prezzemolo - 1 mazzo
  • Parmigiano - 30 grammi
  • Peperoncino di Cayenna - A piacere
  • Sale - A piacere
  • Pepe macinato - A piacere
  • Uovo - 1 pezzo
  • Pangrattato - 0,5 tazze
  • Olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai
  • Cipolla - 1 pezzo
  • Passata di pomodoro - 170 grammi
  • Pomodori - 420 grammi
  • Basilico secco - 0,5 cucchiaini
  • Origano secco - 0,5 cucchiaini
  • Zucchero bruno - 0,5 cucchiaini

Porzioni: 6

Come cucinare "Polpette di ceci in salsa di pomodoro"

1. Sciacquare i ceci in uno scolapasta sotto l'acqua corrente, quindi scrollarsi di dosso l'acqua. 2. Lavare il prezzemolo, sbucciare la cipolla rossa e l'aglio e tritare grossolanamente la cipolla. Grattugiare il formaggio. Metti i ceci, il prezzemolo, la cipolla rossa, l'aglio, il parmigiano, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe a piacere in un frullatore. 3. Macinare fino ad ottenere una pasta più o meno omogenea. Raschia gli ingredienti dal lato del frullatore mentre macini. 4. Trasferire la pasta dal frullatore in una ciotola. Aggiungi l'uovo e il pangrattato nella ciotola e mescola accuratamente. 5. Forma delle palle dalla massa, una palla equivale a un cucchiaio. 6. Preriscaldare una padella con olio vegetale. Aggiungi le palline nella padella e friggi fino a dorarle.

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