La crema Patisier è la stessa crema pasticcera, ma la sua particolarità è che è preparata con l'amido. Risulta essere più delicato nella coerenza.
Descrizione di cottura:
Questa delicata crema può essere utilizzata per riempire torte. Ad esempio - eclairs. Puoi sovrapporre torte. Oppure puoi semplicemente servirlo come dessert, guarnito con cioccolato o frutti di bosco.
Scopo: Per uno spuntino pomeridiano
Ingrediente principale: latticini /
piatto di latte: dessert / crema / dolci
Ingredienti:
- Uovo - 2 pezzi
- Latte - 350 millilitri
- Amido - 2 Art. cucchiai
- Zucchero - 100 grammi
- Vanillina - 1 pizzico
- Burro - 100 grammi
Porzioni: 3-4
Come preparare la crema Patisier
Unisci uova, amido, vanillina e latte muto in una ciotola. In un'altra ciotola, portare a ebollizione il resto dello zucchero e del latte. Quindi, mescolando costantemente, versare il latte nel composto di uova. Riporta la panna sul fuoco e mescola fino a che non diventa densa. Aggiungi il burro Mescolare per sciogliersi. Raffreddare la crema finita. Buon Appetito!