In estate, vuoi delle zuppe leggere, senza grassi in eccesso e fritture, con verdure. Cuciniamo questa zuppa nel brodo di pollo. E per sazietà, aggiungi un po 'di vermicelli sottili.
Descrizione di cottura:
Se hai intenzione di cucinare la zuppa due volte, friggi le tagliatelle in una padella asciutta fino a quando non arrossiscono prima di immergerle nella zuppa. Quindi non si bagnerà. Le zuppe con le tagliatelle sono subito deliziose.
Scopo: a pranzo / a cena / economico / estivo
Ingrediente principale: pollame /
piatto di pollo: zuppe
geografia della cucina: cucina russa
Ingredienti:
- Pollo - 400 grammi (ho preso il petto di pollo)
- Patate - 2 pezzi (medio)
- Cipolla - 1 pezzo (piccolo)
- Peperone dolce - 1 pezzo
- Carote - 1 pezzo
- Broccoli - 150 grammi
- Foglia di sedano - 2 pezzi (steli)
- Vermicelli - 1/2 bicchiere
- Pepe nero - 1 pizzico
Porzioni: 3-4
Come preparare una zuppa di noodle leggeri con broccoli
Cuocere un brodo di pollo leggero con un litro e mezzo di acqua. Immergi la cipolla e le patate tritate in piccoli pezzi nel brodo, cuoci a fuoco medio fino a quando le patate sono quasi cotte. Condire con sale qb. Metti le carote tritate finemente nella zuppa. Lascialo bollire. Aggiungere i peperoni, tagliarli a strisce, sedano e broccoli tritati, tagliarli in piccole cimette. Ho sbollentato preliminarmente i broccoli per la minestra per un minuto o due in acqua bollente. Portare a ebollizione la zuppa e abbassare le tagliatelle. Pepe qb e mescolare bene. Lascialo bollire di nuovo e spegni il fuoco. Piccoli vermicelli arriveranno sotto il coperchio - basta lasciare fermentare la zuppa per 5-7 minuti. Servire caldo. Servire grissini deliziosamente croccanti. Godere!