Primi piatti semplici, leggeri e appetitosi nel menu del pranzo? Se puoi tranquillamente definirti un amante della zucca, allora non correre per passare! Ti offrirò una ricetta meravigliosa per una zuppa delicata.
Descrizione di cottura:
Presento alla tua attenzione una versione interessante di come preparare la zuppa di purea di zucca, abbastanza originale e abbastanza semplice. Tutto ciò che serve è purea di zucca e brodo vegetale precotto. Prima di servire, la zuppa può essere integrata con semi di zucca o erbe, come in questo caso, ma prima le cose prima, giusto?:)
Scopo: a pranzo / a cena
Ingrediente principale: verdure /
piatto di zucca: zuppe / purea di zuppe
Ingredienti:
- Zucca di zucchero - 2 pezzi
- Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
- Brodo vegetale - 2 tazze (circa)
- Sale e spezie - A piacere (pepe, noce moscata, aglio)
- Prezzemolo riccio - 1 mazzo
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
Porzioni: 4
Come preparare "Zuppa di purea di zucca e aglio"
1. Lavare le zucche, tagliarle a metà (se grandi, tagliarle a fette) e staccare con cura i semi. Mettere su una teglia foderata con pergamena e spennellare con olio vegetale usando un pennello. 2. Invia la zucca in un forno preriscaldato a 200 gradi e inforna fino a che non diventa morbida (da 35 minuti a un'ora, a seconda del tipo di zucca e della dimensione dei pezzi). Quindi raffreddare per 10-12 minuti e rimuovere con cura la polpa. 3. Metti la polpa in una ciotola del frullatore, aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere, batti fino a che liscio. Portare contemporaneamente a ebollizione il brodo. Diluire la purea con brodo fino alla consistenza desiderata, tenere a fuoco per alcuni minuti. Aggiungi spezie e sale secondo necessità. 4. Riscalda un po 'd'olio in una padella separatamente. Metti l'aglio tritato, friggi per un minuto, aggiungi il prezzemolo, i semi di sesamo, il sale. Mescolando costantementeriscaldare per un paio di minuti e si può rimuovere dal fuoco. 5. Versare la zuppa di purea nelle ciotole, aggiungere le erbe con semi di sesamo e servire. Buon Appetito!