Zuppa di pesce ricca, appetitosa, ricca e molto gustosa, mi affretto a offrirti di aggiungere alla raccolta di ricette culinarie. L'aroma del brodo di pesce rosso è incomparabile con qualcosa, d'accordo? Ricorda!
Descrizione di cottura:
Ti mostrerò come cucinare la zuppa di salmone con orzo. Tuttavia, puoi usare qualsiasi altro cereale, ad esempio riso o miglio. La testa, la coda, le creste sono perfette per il brodo. Ma per avere più pesce nella zuppa, puoi aggiungere una piccola bistecca. Le spezie in questo caso sono classiche: pimento e alloro.
Scopo: a pranzo / a cena
Ingrediente principale: pesce e frutti di mare /
piatto di salmone: zuppe / Ukha
geografia della cucina: cucina russa
Ingredienti:
- Salmone per brodo - qb (testa, filetto, pancetta)
- Patate - 2-3 pezzi
- Cipolla - 2 pezzi
- Carote - 2-3 pezzi
- Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
- Orzo perlato - 1/2 tazza
- Sale e spezie - A piacere
Porzioni: 6
Come cucinare la zuppa di salmone "Orecchio"
1. Questi sono gli ingredienti che useremo. 2. Lavare il pesce, mettere in una casseruola e riempire con acqua. Aggiungi la cipolla e scalda. Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 45-50 minuti. 3. Nel frattempo, puoi sbucciare e macinare le verdure. 4. Sciacquare le semole più volte, coprire con acqua tiepida e lasciare per 20 minuti 5. Mettere le verdure nella padella e friggere fino a quando sono morbide. Filtrare il brodo finito e rimetterlo sul fuoco. Metti lì patate e cereali. Salare a piacere, aggiungere le spezie, cuocere per 15 minuti a fuoco medio. 6. Quindi aggiungere la cipolla con carote e pesce, avendo precedentemente separato dalle ossa. Cuocere per 10-15 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare fermentare per altri 20 minuti circa. Puoi aggiungere erbe fresche prima di servire. Buon Appetito!