Zuppa Di Salmone "Ukha" - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Zuppa Di Salmone "Ukha" - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto
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Video: Zuppa Di Salmone "Ukha" - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Video: ZUPPA DI PESCE: Ricetta perfetta! 2024, Marzo
Anonim

Zuppa di pesce ricca, appetitosa, ricca e molto gustosa, mi affretto a offrirti di aggiungere alla raccolta di ricette culinarie. L'aroma del brodo di pesce rosso è incomparabile con qualcosa, d'accordo? Ricorda!

Descrizione di cottura:

Ti mostrerò come cucinare la zuppa di salmone con orzo. Tuttavia, puoi usare qualsiasi altro cereale, ad esempio riso o miglio. La testa, la coda, le creste sono perfette per il brodo. Ma per avere più pesce nella zuppa, puoi aggiungere una piccola bistecca. Le spezie in questo caso sono classiche: pimento e alloro.

Scopo: a pranzo / a cena

Ingrediente principale: pesce e frutti di mare /

piatto di salmone: zuppe / Ukha

geografia della cucina: cucina russa

Ingredienti:

  • Salmone per brodo - qb (testa, filetto, pancetta)
  • Patate - 2-3 pezzi
  • Cipolla - 2 pezzi
  • Carote - 2-3 pezzi
  • Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
  • Orzo perlato - 1/2 tazza
  • Sale e spezie - A piacere

Porzioni: 6

Come cucinare la zuppa di salmone "Orecchio"

1. Questi sono gli ingredienti che useremo. 2. Lavare il pesce, mettere in una casseruola e riempire con acqua. Aggiungi la cipolla e scalda. Dopo l'ebollizione, ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 45-50 minuti. 3. Nel frattempo, puoi sbucciare e macinare le verdure. 4. Sciacquare le semole più volte, coprire con acqua tiepida e lasciare per 20 minuti 5. Mettere le verdure nella padella e friggere fino a quando sono morbide. Filtrare il brodo finito e rimetterlo sul fuoco. Metti lì patate e cereali. Salare a piacere, aggiungere le spezie, cuocere per 15 minuti a fuoco medio. 6. Quindi aggiungere la cipolla con carote e pesce, avendo precedentemente separato dalle ossa. Cuocere per 10-15 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare fermentare per altri 20 minuti circa. Puoi aggiungere erbe fresche prima di servire. Buon Appetito!

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