Delicato soufflé di fegato con dentro un intero fungo cotto al forno! Insolitamente delizioso! Voglio mangiare sempre di più. E la preparazione è molto semplice! Sarà uno spuntino eccellente per una tavola festiva!
Descrizione di cottura:
Gli ospiti apprezzeranno questo delizioso soufflé! Ma se decidi di coccolare i tuoi cari, l'antipasto si adatterà perfettamente a qualsiasi ora del giorno - per colazione, pranzo o cena! Nella stagione dei funghi di bosco, possono essere usati semifiniti anziché champignon. Come cucinare il soufflé di fegato con funghi, vedere la ricetta passo dopo passo.
Scopo: a pranzo / a cena / per un tavolo da banchetto / economico
Ingrediente principale: pollame / pollo / fegato di pollo
Piatto: snack
Ingredienti:
- Fegato di pollo - 600 grammi
- Cipolla - 1 pezzo
- Carote - 1 pezzo
- Uovo di gallina - 1 pezzo
- Panna acida - 4 Art. cucchiai
- Farina di frumento - 4 cucchiai. cucchiai
- Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
- Sale - A piacere
- Pepe appena macinato - A piacere
- Champignon freschi - 12-15 pezzi (piccoli)
Porzioni: 12-14
Come cucinare "Soufflé di fegato con funghi prataioli"
Prepara tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Sbucciare e lavare cipolle e carote. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, tritate la cipolla. Friggere la cipolla in olio vegetale fino a quando diventa trasparente. Aggiungi le carote e rosola fino a che morbido. Macinare il fegato di pollo in purè di patate con un frullatore. Tritare anche le verdure fritte e aggiungerle al fegato. Agitare. Aggiungi gli altri ingredienti: uovo, panna acida e farina. Mescolare fino a che liscio. Condite con sale e pepe a piacere. Dividi la massa del fegato in scatole di muffin che sono state pre-oliate con olio vegetale. Annegare un chapignon pulito in ogni stampo. Cuocere il soufflé per 25-30 minuti a 180 gradi.