Presento alla tua attenzione una ricetta per cetrioli croccanti moderatamente piccanti e gustosi. Sono preparati semplicemente e rapidamente. Iniziamo!
Descrizione di cottura:
Non lasciarti intimidire dalla grande quantità di pepe nero e aceto. Il pepe estingue l'acido e l'acidità di pepe dell'aceto e ottieni la completa armonia. La ricetta è data per un barattolo da 3 litri, quindi se prendi altri barattoli, esegui il calcolo. Puoi prendere le erbe piccanti secondo i tuoi gusti, ma la quantità di pepe dovrebbe rimanere invariata. È meglio prendere il pepe appena macinato e un cucchiaino di pepe va senza uno scivolo. I cetrioli saranno pronti in 2-3 mesi. Buon Appetito!
Scopo: economico / estivo
Ingrediente principale: verdure / cetrioli / spezie, erbe aromatiche, condimenti / pepe nero macinato
Piatto: spazi vuoti / marinatura
Cucina geografia: cucina russa
Ingredienti:
- Cetrioli - 1,5 kg
- Aneto - 2 pezzi (ombrello)
- Acqua - Parte 1
- Pepe nero - 1 cucchiaino
- Aglio - 1 chiodo di garofano
- Sale - 2 cucchiai. cucchiai
- Zucchero - 150 grammi
- Aceto 70% - 3 cucchiai. cucchiai
- Prezzemolo - A piacere
Porzioni: 1
Come cucinare "Cetrioli sottaceto al pepe nero"
Prepara tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Metti un rametto di prezzemolo, aglio e un ombrello di aneto sul fondo di barattoli sterilizzati. Posiziona i cetrioli saldamente fino al collo del barattolo. Versare acqua bollente e lasciare per 15 minuti. Scolare, portare ad ebollizione e aggiungere nuovamente per 15 minuti. Scolare nuovamente l'acqua, aggiungere pepe ai cetrioli. Portare a ebollizione l'acqua scaricata, aggiungere zucchero, sale e far bollire per 3 minuti. Versa aceto e marinata bollente sopra i cetrioli nel barattolo. Arrotolare. Metti il coperchio verso il basso e avvolgi una coperta finché non si raffredda completamente.