Nella stagione delle mele, che tipo di dessert e preparazioni non possono essere fatti da loro! Porto alla tua attenzione un dessert pronto per l'inverno: la gelatina di mele con la menta. Più un bonus: purea di menta e mela!
Descrizione di cottura:
Menta e mele vanno bene e si completano a vicenda. La menta viene bollita insieme a pezzi di mela, quindi rimossa. Assicurati di far defluire il succo dalle mele bollite, aggiungi pectina e alcool a piacere. Per i dettagli su come preparare la gelatina di menta e mela, consulta la nostra ricetta dettagliata.
Scopo: per bambini / per dessert / estate
Ingrediente principale: frutta / mele / zucchero /
piatto Zhelfix: dessert / gelatina /
geografia della cucina dolce: cucina russa
Ingredienti:
- Mela - 1 chilogrammo
- Menta (foglia) - 15 pezzi
- Zucchero - 500 grammi
- Alcol - 2 Art. cucchiai (cognac o tintura)
- Pectina - 40 grammi (marmellata o gelatina 1: 1)
- Succo di mela - 600 millilitri
Porzioni: 5
Come preparare la gelatina di menta alla mela
Prepara da mangiare. Lavare mele e menta. Tagliare le mele a cubetti, rimuovere i baccelli. Versa 1/2 quantità di succo sulle mele, aggiungi la menta. Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando le mele sono tenere. Rimuovi la zecca. Getta le mele in uno scolapasta, lascia scolare il succo. Aggiungere il resto del succo di mela, 250 g di zucchero, 20 g di gelatina (jellix), cuocere secondo le istruzioni, togliere dal fuoco, versare alcool, versare in barattoli sterilizzati, avvitare i coperchi. La produzione della gelatina finita è di 0,5 litri. Sbattere la polpa con un frullatore fino a che liscio, aggiungere zucchero e confettura, mescolare bene. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti, mettere in barattoli.