Un altro delizioso piatto è la zuppa di grano saraceno con melanzane. Le melanzane fritte aggiungono un sapore interessante alla zuppa. Ricordavano qualcuno ai funghi, qualcuno paragonava la zuppa al sottaceto. Di conseguenza, a tutti è piaciuta la zuppa!
Descrizione di cottura:
Grano saraceno e melanzane vanno bene per il gusto. Le melanzane fritte possono essere aggiunte alla zuppa mentre viene preparata, oppure possono essere servite separatamente durante il servizio. Per i dettagli su come preparare la zuppa di grano saraceno con melanzane, vedere la ricetta.
Scopo: a pranzo / a cena / rapidamente
Ingrediente principale: verdure / melanzane / cereali /
piatto di grano saraceno: zuppe /
cucina salata geografia: cucina russa
Ingredienti:
- Brodo di carne - 2 litri
- Patate - 3 pezzi
- Melanzane - 1 pezzo
- Carote - 1 pezzo
- Cipolla - 1 pezzo
- Pomodoro - 1 pezzo
- Aglio - 1 chiodo di garofano
- Semole di grano saraceno - 100 grammi
- Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
- Sale - A piacere
- Piselli pimento - 2 pezzi
- Verdi - 1 mazzo
Porzioni: 4-5
Come cucinare "Zuppa di melanzane al grano saraceno"
Prepara le tue verdure. Lavali puliti. Risciacquare il grano saraceno in acqua fredda. Aggiungi le patate e il pimento finemente tagliati a dadini. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Scaldare l'olio in una padella, soffriggere le verdure fino a renderle morbide. Aggiungere le melanzane e i pomodori a dadini e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungi il grano saraceno al brodo, cuoci per 10 minuti. Aggiungere il brodo al brodo, salare a piacere e portare a ebollizione. Aggiungere il prezzemolo tritato, coprire, togliere dal fuoco.