Zuppa Di Grano Saraceno Con Melanzane - Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Zuppa Di Grano Saraceno Con Melanzane - Una Ricetta Graduale Con Una Foto
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Video: Grano Saraceno con Verdure | Buckwheat with Vegetables 2024, Marzo
Anonim

Un altro delizioso piatto è la zuppa di grano saraceno con melanzane. Le melanzane fritte aggiungono un sapore interessante alla zuppa. Ricordavano qualcuno ai funghi, qualcuno paragonava la zuppa al sottaceto. Di conseguenza, a tutti è piaciuta la zuppa!

Descrizione di cottura:

Grano saraceno e melanzane vanno bene per il gusto. Le melanzane fritte possono essere aggiunte alla zuppa mentre viene preparata, oppure possono essere servite separatamente durante il servizio. Per i dettagli su come preparare la zuppa di grano saraceno con melanzane, vedere la ricetta.

Scopo: a pranzo / a cena / rapidamente

Ingrediente principale: verdure / melanzane / cereali /

piatto di grano saraceno: zuppe /

cucina salata geografia: cucina russa

Ingredienti:

  • Brodo di carne - 2 litri
  • Patate - 3 pezzi
  • Melanzane - 1 pezzo
  • Carote - 1 pezzo
  • Cipolla - 1 pezzo
  • Pomodoro - 1 pezzo
  • Aglio - 1 chiodo di garofano
  • Semole di grano saraceno - 100 grammi
  • Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
  • Sale - A piacere
  • Piselli pimento - 2 pezzi
  • Verdi - 1 mazzo

Porzioni: 4-5

Come cucinare "Zuppa di melanzane al grano saraceno"

Prepara le tue verdure. Lavali puliti. Risciacquare il grano saraceno in acqua fredda. Aggiungi le patate e il pimento finemente tagliati a dadini. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Scaldare l'olio in una padella, soffriggere le verdure fino a renderle morbide. Aggiungere le melanzane e i pomodori a dadini e cuocere per 2-3 minuti. Aggiungi il grano saraceno al brodo, cuoci per 10 minuti. Aggiungere il brodo al brodo, salare a piacere e portare a ebollizione. Aggiungere il prezzemolo tritato, coprire, togliere dal fuoco.

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