Ceci "Ceci" Con Verdure - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Ceci "Ceci" Con Verdure - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto
Ceci "Ceci" Con Verdure - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

Video: Ceci "Ceci" Con Verdure - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Video: INSALATA DI CECI 2024, Marzo
Anonim

I legumi per me sono un articolo commerciale separato. Adoro le lenticchie, i fagioli e i piselli e provo nuove opzioni in questo spirito. Questa ricetta è una di quelle. Semplice e conveniente, ma originale.

Descrizione di cottura:

Ho descritto come cucinare i ceci fritti con le verdure. Immergi l'ingrediente principale per 8-12 ore prima di iniziare a creare il tuo piatto. In questa versione, i ceci dovrebbero sgretolarsi, quindi viene fatto bollire per soli 30 minuti, non un'ora. L'obiettivo principale del piatto sono le spezie. Sono luminosi e hanno un sapore forte.

Scopo: a pranzo / a cena

Ingrediente principale: verdure / legumi / ceci

Piatto: piatti caldi

Geografia della cucina:

dieta orientale: piatti quaresimali / cibo vegetariano

Ingredienti:

  • Ceci - 200 grammi
  • Peperone - 400 grammi
  • Cipolle - 100 grammi
  • Sale - 20 grammi
  • Aglio - 2 chiodi di garofano
  • Olio vegetale - 20 millilitri
  • Curry - 1 pizzico
  • Zira o cumino - 1 pizzico
  • Semi Di Senape - 1 Pizzico

Porzioni: 2-4

Come cucinare "Ceci" Ceci con verdure"

Risciacqua i ceci e immergili in acqua per 12 ore. Tagliare il pepe a strisce, tritare la cipolla a semianelli e tritare l'aglio. A questo punto, fai bollire i ceci per 20-30 minuti. Aggiungi sale alla fine. Scaldare l'olio in una padella. Aggiungi senape e cumino. Copri la padella con un coperchio e cuoci le spezie fino a quando smettono di sparare. Quindi aggiungere il curry e cuocere per altri 30 secondi. Ora friggi le cipolle in una padella per 3 minuti. Quindi aggiungi il pepe e cuoci le verdure per altri 8 minuti a fuoco alto. Aggiungi i ceci lessati e l'aglio nella padella. Scalda il piatto, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti. Servire i ceci cosparsi di erbe. Buon Appetito!

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