I legumi per me sono un articolo commerciale separato. Adoro le lenticchie, i fagioli e i piselli e provo nuove opzioni in questo spirito. Questa ricetta è una di quelle. Semplice e conveniente, ma originale.
Descrizione di cottura:
Ho descritto come cucinare i ceci fritti con le verdure. Immergi l'ingrediente principale per 8-12 ore prima di iniziare a creare il tuo piatto. In questa versione, i ceci dovrebbero sgretolarsi, quindi viene fatto bollire per soli 30 minuti, non un'ora. L'obiettivo principale del piatto sono le spezie. Sono luminosi e hanno un sapore forte.
Scopo: a pranzo / a cena
Ingrediente principale: verdure / legumi / ceci
Piatto: piatti caldi
Geografia della cucina:
dieta orientale: piatti quaresimali / cibo vegetariano
Ingredienti:
- Ceci - 200 grammi
- Peperone - 400 grammi
- Cipolle - 100 grammi
- Sale - 20 grammi
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Olio vegetale - 20 millilitri
- Curry - 1 pizzico
- Zira o cumino - 1 pizzico
- Semi Di Senape - 1 Pizzico
Porzioni: 2-4
Come cucinare "Ceci" Ceci con verdure"
Risciacqua i ceci e immergili in acqua per 12 ore. Tagliare il pepe a strisce, tritare la cipolla a semianelli e tritare l'aglio. A questo punto, fai bollire i ceci per 20-30 minuti. Aggiungi sale alla fine. Scaldare l'olio in una padella. Aggiungi senape e cumino. Copri la padella con un coperchio e cuoci le spezie fino a quando smettono di sparare. Quindi aggiungere il curry e cuocere per altri 30 secondi. Ora friggi le cipolle in una padella per 3 minuti. Quindi aggiungi il pepe e cuoci le verdure per altri 8 minuti a fuoco alto. Aggiungi i ceci lessati e l'aglio nella padella. Scalda il piatto, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti. Servire i ceci cosparsi di erbe. Buon Appetito!