Questa insalata può essere consumata immediatamente dopo il raffreddamento o arrotolata per l'inverno. Nonostante una tale composizione, per qualcuno la combinazione di cetrioli e zucchine può essere insolita, ma l'insalata è molto gustosa! Ti consiglio di provarlo, vedi la ricetta e ti dirò come preparare un'insalata di zucchine e cetrioli!
Descrizione di cottura:
Quindi, per l'insalata, è meglio usare zucchine e cetrioli giovani, con semi acerbi. Ma se il tuo raccolto è ancora troppo maturo, non importa! Sbucciare le verdure, rimuovere i semi troppo maturi e quindi pesare le verdure, le zucchine e il cetriolo dovrebbero essere in proporzioni uguali. Aggiungi il resto degli ingredienti, le spezie, le erbe e cuoci fino a quando saranno teneri. Vedi la ricetta per maggiori dettagli!
Scopo: Estate
Ingrediente principale: Verdure / Cetriolo / Zucchine
Piatto: Blanks / Conservazione
Geografia della cucina: Cucina russa
Ingredienti:
- Zucchine - 700 grammi
- Cetrioli - 700 grammi
- Carote - 50 grammi
- Aglio - 2-3 chiodi di garofano
- Pomodori - 100 grammi
- Verdi - 1 mazzo
- Sale - 0,5 Art. cucchiai
- Olio vegetale - 35 millilitri
- Aceto da tavola 9% - 40 millilitri
- Zucchero - 125 grammi
- Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai cucchiai
Porzioni: 2
Come cucinare "Insalata di zucchine e cetrioli"
1. Prepara verdure, spezie, cominciamo! 2. Lavare accuratamente tutte le verdure. Rimuovi la buccia dalle zucchine, tagliata a pezzetti. 3. Rimuovere la buccia dai cetrioli, tagliarli ciascuno nel senso della lunghezza, quindi a fette. 4. Tagliare il pomodoro a cubetti (se la buccia è molto densa, è meglio rimuoverlo), grattugiare le carote su una grattugia grossa. 5. Metti tutte le verdure in una casseruola, aggiungi sale, zucchero, olio vegetale, concentrato di pomodoro, aglio (può essere tagliato a fette o passato attraverso una pressa). Metti a fuoco, porta a ebollizione e cuoci per 40 minuti, il calore è minimo. 6. Aggiungi erbe e aceto tritati. Agitare. Cuocere per altri 10 minuti.