Ti piace il cibo tailandese? Sei fortunato, perché oggi ti dirò come preparare una deliziosa zuppa tom kha con gamberi. Cucineremo secondo la ricetta classica, quindi preparati a provare qualcosa di nuovo!
Descrizione di cottura:
Si è scoperto che cucinare piatti classici tailandesi non è così difficile come sembra a prima vista. Il piatto si rivela davvero molto ricco e unico nel gusto. Grazie alle spezie, allo zenzero e al succo di lime, la zuppa ha quel sapore autentico che è inerente solo al cibo in Thailandia. Assicurati di provare questa ricetta e condividi le tue impressioni nei commenti.
Scopo: A pranzo / A cena
Ingrediente principale: Pesce e frutti di mare / Frutti di mare / Gamberetti
Piatto: Zuppe
Geografia della cucina: Tailandese / Asiatica
Ingredienti:
- Brodo di pollo o di verdure - 3 bicchieri
- Zenzero fresco grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai
- Gambo di citronella - 1 pezzo
- Pasta di curry - 1-2 cucchiaini da tè
- Salsa di pesce - 2 cucchiai. cucchiai
- Latte di cocco - 300 millilitri
- Funghi Shitake - 250 grammi
- Peperone dolce - 200 grammi
- Gamberetti - 10-12 pezzi
- Succo di lime - 1-2 cucchiai. cucchiai
- Cilantro - 1 mazzo
- Jasmine Rice - 150 grammi (opzionale)
Porzioni: 4-6
Come cucinare "Tom kha con gamberetti"
1 Per preparare una zuppa tradizionale tailandese, inizia scaldando il brodo in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere lo zenzero tritato, la citronella, la salsa di pesce e cuocere tutti insieme per 10 minuti. 2 Ora versate il latte di cocco nella zuppa. Tagliare il peperone a strisce sottili, tagliare i funghi a caso. Aggiungi le verdure, i funghi alla zuppa e cuoci fino a quando i funghi sono morbidi. 3 Quando ciò accade, aggiungi i gamberi. Cuciniamo tutto insieme per 5 minuti. Rimuovi la zuppa dal fuoco, togli i gambi di citronella e aggiungi il succo di lime, mescolando tutto accuratamente. Aggiungi coriandolo tritato. Opzionalmente aggiungere il riso al gelsomino bollito. La zuppa è pronta, buon appetito!