Propongo una ricetta semplice per la preparazione di melanzane invernali. Le melanzane fritte sono deliziose e se condite con salsa di pomodoro aromatica, sono la combinazione perfetta. Le melanzane in questa salsa mantengono bene.
Descrizione di cottura:
Le melanzane si rivelano molto più gustose se sono pre-fritte, quindi combinate con salsa e stufati. La preparazione non richiederà molto tempo e spero che il risultato ti piaccia.
Scopo: Estate
Ingrediente principale: Verdure / Melanzane
Piatto: Bianchi / Conservazione
Geografia della cucina: Moldavo
Ingredienti:
- Melanzane - 1 chilogrammo
- Pomodori - 600 grammi
- Peperoncino - 300 grammi
- Aglio - 6-8 chiodi di garofano
- Olio di semi di girasole - 50 millilitri
- Sale - 1 cucchiaino
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Peperoncino - Parte 1
- Basilico - 1 mazzo
Porzioni: 2-3
Come cucinare "Melanzane fritte in salsa di pomodoro per l'inverno"
Prepariamo gli ingredienti. Puliamo le melanzane, le tagliamo a fette piatte e le friggiamo in olio di semi di girasole su entrambi i lati. Lavare le verdure e tagliarle grossolanamente. Passiamo i pomodori, i peperoncini dolci e piccanti attraverso un tritacarne. Metti un pezzetto di peperoncino. Versare il pomodoro e il pepe in una casseruola. Aggiungi zucchero e sale. Metti le melanzane fritte in salsa di pomodoro.