Un ottimo spuntino per tutte le occasioni! Le torrette di melanzane, pomodoro, mozzarella e basilico sono un'ottima combinazione. Il piatto è interessante in quanto le melanzane vengono prima fritte e poi in salamoia.
Descrizione di cottura:
Il piatto è molto equilibrato: non sottrarre nulla, non aggiungere nulla. Tutti gli ingredienti sono perfettamente combinati, quindi ti consiglio di seguire rigorosamente la ricetta e la quantità di ingredienti.
Scopo: Per pranzo / Per cena / Per un tavolo da banchetto / Buffet
Ingrediente principale: Verdure /
Piatto di melanzane: Snack
Ingredienti:
- Melanzane - 500 grammi
- Mozzarella - 200 grammi
- Pomodoro - 2 pezzi
- Basilico - 6 pezzi
- Olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai
- Balsamico - 2 Art. cucchiai
- Miele - 1 Arte. il cucchiaio
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Sale - A piacere
Porzioni: 4
Come cucinare "Melanzane marinate con mozzarella e pomodori"
1. Tagliare le melanzane in cerchi. 2. Salare bene, lasciar riposare per 15 minuti, quindi risciacquare e spremere. 3. Friggere con olio, disporre su un tovagliolo di carta. 4. Unisci olio, aceto balsamico e miele. Aggiungi l'aglio 5. Metti le melanzane nella marinata e lascia riposare per un paio d'ore. 6. Tagliare i pomodori in cerchi.