Non smetto mai di stupirmi di quanti piatti puoi creare con le patate. E quasi ogni settimana trovo nuove opzioni! È successo anche questa volta. Si è rivelato essere un piatto caldo fatto in casa, ma originale.
Descrizione di cottura:
Questa variazione è anche chiamata crocchette francesi. Se non hai familiarità con la ricetta, leggi come preparare le polpette di patate ripiene. A proposito, il riempimento può essere modificato a proprio piacimento. Ad esempio, questo metodo prevede carne macinata, ma ci sono anche funghi con carote o formaggio. Risulta ancora delizioso!
Scopo: a pranzo / a cena
Ingrediente principale: verdure / patate
Piatto: piatti caldi /
piatti pieni Geografia della cucina: francese / europea
Ingredienti:
- Manzo macinato - 350 grammi
- Patate - 500 grammi
- Uovo - 2 pezzi (1 pezzo - in patate, 1 pezzo - in carne macinata)
- Cipolle - 90 grammi
- Farina - 80 grammi
- Olio vegetale - 1 cucchiaino
- Sale - A piacere
- Pepe nero macinato - A piacere
- Burro - 50 grammi
- Panna acida - 1 bicchiere
- Succo di pomodoro - 1 bicchiere
Porzioni: 4
Come preparare le palline di patate ripiene
Sbucciare le patate, lavarle e cuocerle in acqua salata fino a quando saranno tenere. Trasforma le patate finite in purè di patate, aggiungi l'uovo. Aggiungi sale e farina alla purea, impasta l'impasto. preparare il ripieno. Aggiungi cipolla, sale, pepe e uova alla carne macinata. Mescolare accuratamente. Dall'impasto di patate, pizzica un pezzo di circa 75 grammi. Fai la torta di 4 mm di spessore. Posizionare la carne macinata al centro. Forma una palla.