Polpette Con Ripieno: Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Polpette Con Ripieno: Una Ricetta Graduale Con Una Foto
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Video: Polpette Con Ripieno: Una Ricetta Graduale Con Una Foto

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Video: LE POLPETTE - RICETTE DELLA NONNA MARIA 2024, Marzo
Anonim

Non smetto mai di stupirmi di quanti piatti puoi creare con le patate. E quasi ogni settimana trovo nuove opzioni! È successo anche questa volta. Si è rivelato essere un piatto caldo fatto in casa, ma originale.

Descrizione di cottura:

Questa variazione è anche chiamata crocchette francesi. Se non hai familiarità con la ricetta, leggi come preparare le polpette di patate ripiene. A proposito, il riempimento può essere modificato a proprio piacimento. Ad esempio, questo metodo prevede carne macinata, ma ci sono anche funghi con carote o formaggio. Risulta ancora delizioso!

Scopo: a pranzo / a cena

Ingrediente principale: verdure / patate

Piatto: piatti caldi /

piatti pieni Geografia della cucina: francese / europea

Ingredienti:

  • Manzo macinato - 350 grammi
  • Patate - 500 grammi
  • Uovo - 2 pezzi (1 pezzo - in patate, 1 pezzo - in carne macinata)
  • Cipolle - 90 grammi
  • Farina - 80 grammi
  • Olio vegetale - 1 cucchiaino
  • Sale - A piacere
  • Pepe nero macinato - A piacere
  • Burro - 50 grammi
  • Panna acida - 1 bicchiere
  • Succo di pomodoro - 1 bicchiere

Porzioni: 4

Come preparare le palline di patate ripiene

Sbucciare le patate, lavarle e cuocerle in acqua salata fino a quando saranno tenere. Trasforma le patate finite in purè di patate, aggiungi l'uovo. Aggiungi sale e farina alla purea, impasta l'impasto. preparare il ripieno. Aggiungi cipolla, sale, pepe e uova alla carne macinata. Mescolare accuratamente. Dall'impasto di patate, pizzica un pezzo di circa 75 grammi. Fai la torta di 4 mm di spessore. Posizionare la carne macinata al centro. Forma una palla.

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