Zuppa Di Purea Di Barbabietole Magre - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Zuppa Di Purea Di Barbabietole Magre - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto
Zuppa Di Purea Di Barbabietole Magre - Una Ricetta Passo Dopo Passo Con Una Foto

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Video: Crema di barbabietola rossa 2024, Marzo
Anonim

Per i pasti magri e vegetariani e per le pappe dei primi anni di vita, offro una zuppa di purea di barbabietola luminosa, gustosa, densa e ricca. Deliziosi sia caldi che freddi.

Descrizione di cottura:

È facile e veloce! Con le barbabietole bollite, il tuo pranzo sarà pronto in mezz'ora. La ricetta per preparare la zuppa di purea di barbabietola magra è piuttosto semplice. Vedi la nostra ricetta passo per passo per i dettagli.

Scopo: a pranzo

Ingrediente principale:

piatto di verdure / cavoli / barbabietole: zuppe / zuppe di purea

Geografia della cucina: cucina russa

Dieta: pasti dietetici / piatti quaresimali

Ingredienti:

  • Barbabietola - 400 grammi
  • Patate - 2 pezzi
  • Carote - 1 pezzo
  • Cipolla - 1 pezzo
  • Cavolo bianco - 300-400 grammi
  • Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
  • Acqua - 1 litro
  • Aglio essiccato - 1 cucchiaino
  • Coriandolo - 1/2 cucchiaino
  • Succo di limone - 1 cucchiaio. il cucchiaio

Porzioni: 3-4

Come preparare la zuppa di purea di barbabietole magre

Prepara il cibo che ti serve. Pre-bollire le barbabietole fino a quando sono tenere. Lavare le verdure, sbucciare. Tagliare tutte le verdure, tranne il cavolo, a cubetti. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola o casseruola a doppio fondo. Salare le patate, le carote, le cipolle e aggiungere l'aglio secco, il coriandolo. Soffriggere le verdure per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se vuoi una versione più dietetica della zuppa, salta la fase di frittura. Versare le verdure con acqua, portare a ebollizione. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Tritare finemente il cavolo. Aggiungi a una casseruola, cuoci fino a quando il cavolo è tenero. Versare il succo di limone su barbabietole bollite per mantenere il loro colore brillante. Aggiungi alla zuppa, cuoci per 2 minuti. Scolare il brodo. Sbatti le verdure con un frullatore fino alla purea. Versare il brodo, portare la zuppa di purea allo spessore desiderato. Buon Appetito!

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