Moussaka è un piatto sostanzioso che sicuramente piacerà a tutti. Può essere servito caldo su un tavolo festivo. Moussaka combina con successo carne e verdure tritate. Provalo!
Descrizione di cottura:
Per preparare il moussaka, hai bisogno di carne macinata: pollo, maiale o manzo. Il piatto risulta essere molto succoso. Questo fornisce una salsa a base di latte, burro e formaggio. Per imparare a fare il classico moussaka, leggi questa ricetta.
Scopo: a pranzo / a cena
Ingrediente principale: carne / carne macinata
Piatto: piatti caldi
Geografia della cucina: europea
Ingredienti:
- Melanzane - 3 pezzi
- Cipolla - 1 pezzo
- Pomodori - 1 pezzo
- Carne macinata - 300 grammi
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Latte - 200 millilitri
- Farina di frumento di altissimo grado - 2 Art. cucchiai
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
- Formaggio a pasta dura - 150 grammi
- Sale, pepe, paprika - A piacere
- Olio vegetale - 1-2 Art. cucchiai
Porzioni: 2
Come cucinare la ricetta classica "Musaka"
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la carne macinata, mescolando costantemente, fino a doratura. Lavare i pomodori e i peperoni, tagliarli a cubetti, sbucciandoli. Aggiungere le verdure alla carne macinata, cospargere con spezie e sale. Cuocere a fuoco lento, mescolando, per dieci minuti. Lavare le melanzane e tagliarle a fettine sottili. Friggere su entrambi i lati in una padella fino a che non diventa morbido. Disporre le melanzane in uno strato in una pirofila da forno. Quindi posizionare il ragù sulla melanzana. Distribuire nuovamente lo strato di melanzane e lo strato di carne. Friggere la farina in una padella asciutta, aggiungere il burro e scioglierla. Versare nel latte, aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere a fuoco lento fino a quando non sarà addensato. Versare la salsa preparata nella padella di carne macinata e melanzane. Preriscaldare il forno a centonovanta gradi e cuocere il moussaka per quaranta minuti fino a doratura. Buon Appetito!