Se ti piace la semplicità, apprezza il gusto e la velocità di cottura, allora ti consiglio una ricetta su come cucinare gli spaghetti con i crostacei. Faccio il piatto senza pomodoro o salsa cremosa, solo frutti di mare.
Descrizione di cottura:
È molto semplice e veloce preparare un piatto del genere; le cozze possono essere sostituite con altri frutti di mare: gamberi, capesante. Puoi usare le cozze aperte (senza conchiglie), tuttavia quelle intere sembrano molto più interessanti. Servire immediatamente dopo la preparazione per la cena o il pranzo.
Scopo: A pranzo / A cena / Montare
Ingrediente principale: Pesce e frutti di mare / Frutti di mare / Cozze e capesante /
Piatto di pasta: Piatti caldi / Spaghetti
Ingredienti:
- Molluschi (cozze) - 450 grammi
- Spaghetti - 180 grammi
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Cile - 1 pezzo
- Vino bianco secco - 3 cucchiai. cucchiai
- Prezzemolo - 1 mazzo
Porzioni: 2
Come cucinare "Spaghetti alle vongole"
1. Immediatamente dopo l'acquisto, mettere le cozze fresche in un contenitore e coprire con acqua fredda, salare bene e lasciare per 1-2 giorni, quindi pulire le cozze di sabbia. Risciacquare nuovamente le vongole prima dell'uso. 2. Lessare gli spaghetti in acqua salata fino a cottura quasi ultimata. Invia la padella al fuoco, aggiungi olio d'oliva, aggiungi aglio e peperoncino tritati, friggi fino a quando appare un aroma gradevole. Aggiungere le cozze e il vino, coprire la padella e cuocere fino ad aprirle. 3. Mettere gli spaghetti in una padella e aggiungere il prezzemolo tritato finemente e mescolare. 4. Servire immediatamente e buon appetito.