Il duetto perfetto di prugne e pomodori può essere preparato per l'inverno, per servire sottaceti per la tavola festiva invernale. A proposito, le prugne sottaceto sono l'ideale se condite con pollo o carne al forno!
Descrizione di cottura:
Il calcolo degli ingredienti è indicato per una capacità di 0,7 litri. Ricorda che i pezzi snocciolati possono essere conservati per un massimo di 1 anno, pezzi snocciolati - 2 anni. Le prugne dovrebbero essere intatte, ma mature e sode. I pomodori sono meglio utilizzati nella piccola varietà "Crema".
Ingrediente principale: Verdura / Pomodoro / Frutta /
Piatto di prugne: Bianchi / Conservazione
Ingredienti:
- Pomodoro - 200 grammi
- Prugna - 150 grammi (varietà "ungherese")
- Aglio - 3 chiodi di garofano
- Sedano - 2-3 pezzi (ramoscelli)
- Aceto 9% - 1,5 cucchiai. cucchiai
- Sale - 0,5 cucchiaini
- Acqua - 1 bicchiere
- Grani di pepe neri - 10 pezzi
Porzioni: 1-2
Come cucinare "Pomodori alle prugne per l'inverno"
Preparare gli ingredienti richiesti. Sciacquare i pomodori e le prugne in acqua, mettere uniformemente in un barattolo pulito, alternando. Cerca di tenerli il più stretti possibile senza far esplodere i pomodori. Risciacqua i rametti di sedano e mettili tra i frutti. Bollire l'acqua e versare l'acqua bollente nel barattolo verso l'alto. Chiudere il coperchio, ma non stringere. Lasciare cuocere a vapore per 10-15 minuti, a seconda della dimensione del frutto. Versa sale e pepe nero in una casseruola o mestolo. Il sale non deve essere iodato, altrimenti il pezzo potrebbe fermentare! Dal barattolo, scaricare il liquido in una casseruola, posizionare il contenitore sul fornello e portare a ebollizione la salamoia. Spegni il fuoco e versa l'aceto, mescola delicatamente. Versare la marinata nel barattolo di frutta al vapore verso l'alto.