Meze è un antipasto turco. Ci sono molte opzioni, ti mostrerò uno dei miei preferiti. È semplice, non richiede ingredienti complicati ed è delizioso!
Descrizione di cottura:
Di seguito ti dirò di più su come preparare il meze turco. È possibile utilizzare qualsiasi lenticchia, ma il rosso cuoce più velocemente. Torte o pane pita vanno bene con uno spuntino del genere. Risulta molto soddisfacente. Prendi nota!
Scopo: Pranzo / Cena
Ingrediente principale: Verdure / Legumi / Lenticchie
Piatto: Snack
Cucina Geografia:
Dieta turca / orientale: Pasti quaresimali / Pasti vegetariani
Ingredienti:
- Lenticchie - 100 grammi
- Carote - 400 grammi
- Cipolla - 1 pezzo
- Yogurt - 250 grammi (senza zucchero)
- Aglio - 2-3 chiodi di garofano
- Sale - A piacere
- Pepe nero macinato - A piacere
- Prezzemolo - 1/4 Mazzo
- Acqua - 300 millilitri
Porzioni: 2-3
Come cucinare "meze turco"
Prepara tutti gli ingredienti. Immergi le lenticchie in acqua per 4 ore in anticipo. Soffriggere le cipolle a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi le carote grattugiate e friggi per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto. Porta ad ebollizione le lenticchie e l'acqua. Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento, coperto, per 20-30 minuti. Mescolare lo yogurt con aglio tritato, sale e pepe. Metti le verdure e le lenticchie fritte su un piatto piatto. Top con yogurt e guarnire con erbe.