Sto condividendo un modo interessante per preparare le lenticchie verdi. Il piatto risulta essere gustoso, soddisfacente e originale. Le lenticchie si sposano bene con il sapore agrodolce del pomodoro!
Descrizione di cottura:
Di seguito ti dirò di più su come cucinare le lenticchie in salsa di pomodoro. Invece di purè di pomodori, puoi prendere il trito o semplicemente diluire il concentrato di pomodoro. Opzionalmente, aggiungi un rametto di rosmarino o timo alla salsa. Queste lenticchie possono essere servite come piatto autonomo o come contorno.
Scopo: A pranzo / A cena
Ingrediente principale: Verdure / Legumi / Pomodoro / Lenticchie
Piatto: Piatti caldi / Contorni
Dieta: Piatti magri / Piatti vegani
Ingredienti:
- Lenticchie verdi - 100 grammi
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Acqua - 320 millilitri
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai (per friggere)
- Pomodorini - 125 grammi
- Pomodori schiacciati - 1/2 tazza
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Sale - A piacere
- Pepe nero macinato - A piacere
- Cipolle - 1/2 pezzi
Porzioni: 2
Come cucinare "Lenticchie in salsa di pomodoro"
Prepara tutti gli ingredienti. Taglia l'aglio a fettine sottili. Friggerlo in 1 cucchiaio a fuoco basso. dal burro al marrone chiaro dorato. Aggiungi le lenticchie. Versare in acqua, sale. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti. Per la salsa, friggere la cipolla a dadini separatamente fino a quando non diventa morbida. Taglia i pomodori a spicchi e stufali con le cipolle fino a renderli morbidi. Versare i pomodori grattugiati, aggiungere zucchero, sale e pepe macinato. Cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Mescolare di tanto in tanto.