Un'insalata succosa e colorata può essere preparata in pochi minuti con pesce rosso e pompelmo. Può essere condito con maionese a basso contenuto di grassi, panna acida o yogurt bianco.
Descrizione di cottura:
Un piatto meraviglioso per uno spuntino o una cena leggera è un'insalata con pesce rosso e pompelmo. È perfetto con un bicchiere di vino freddo o champagne. Il tipo di pesce non ha molta importanza, l'importante è provare il prodotto per sapere quanto sale è necessario aggiungere.
Scopo: A pranzo / A cena / Per un tavolo da banchetto
Ingrediente principale: Pesce e frutti di mare / Frutta / Pompelmo / Pesce rosso
Piatto: Insalate
Ingredienti:
- Pesce rosso - 80 grammi (affettare pesce rosso leggermente salato)
- Chicken Egg - 2 Pezzi (bollito)
- Pompelmo - 1 pezzo (taglia media)
- Foglia di lattuga - 1 mazzo
- Panna acida - 2 Art. cucchiai (qualsiasi contenuto di grassi)
- Aneto - 2 pezzi (gambo)
- Pepe nero macinato - 1 pizzico
Porzioni: 1-2
Come cucinare "Insalata con pesce rosso e pompelmo"
Preparare gli ingredienti indicati. Bollire le uova di gallina in anticipo per 12 minuti e raffreddarle in acqua ghiacciata. Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle con tovaglioli di carta e posizionarle su un piatto. Sbucciare le uova di gallina, sciacquarle in acqua e tagliarle in quarti. Mettere su foglie di lattuga. Tagliare il pesce rosso leggermente salato a fette e metterlo tra i quarti delle uova. Sbucciare il pompelmo e lo strato bianco, dividerlo a fette e rimuovere il film trasparente da ciascuno di essi, esponendo la polpa succosa. Posizionare la polpa tra il resto delle fette su un piatto. Pepare l'insalata e guarnirla con aneto dopo aver sciacquato le erbe in acqua. Se il pesce non è troppo salato, salare leggermente il piatto.