A pranzo è possibile gustare una zuppa di latte nutriente e salutare con ortica. Viene preparato in pochi minuti, l'importante è far bollire prima le patate in acqua, poiché il latte rallenta il processo di cottura delle verdure.
Descrizione di cottura:
Gustoso e salutare: è così che puoi descrivere la zuppa con l'ortica nel latte. Nella stagione estiva, puoi cucinarlo almeno ogni giorno, acquistandolo sul mercato o raccogliendo ortiche fresche sul tuo sito. A proposito, puoi congelare le verdure di ortica scottate rimuovendo gli steli per goderti questo piatto aromatico anche in inverno!
Scopo: a pranzo
Ingrediente principale: latticini / latte / erbe /
piatto di ortica: zuppe
Ingredienti:
- Patate - 2 pezzi
- Chicken Egg - 2 Pezzi (bollito)
- Ortica - 1 mazzo
- Cipolla - 1 pezzo
- Latte di mucca - 1 bicchiere (qualsiasi contenuto di grassi)
- Olio vegetale - 1 cucchiaio. il cucchiaio
- Sale - 3 pizzichi
- Acqua calda - 700 millilitri
Porzioni: 3-4
Come preparare la zuppa di ortica al latte
Preparare gli ingredienti indicati. Fai bollire l'acqua in una teiera o in una casseruola, metti un mazzo di ortiche in un contenitore profondo e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare scottare per 1-3 minuti per rimuovere la pungenza delle erbe. Quindi scaricare l'acqua e lasciare raffreddare leggermente l'ortica scottata. Sbucciare patate e cipolle, sciacquare con acqua. Tagliare le patate a cubetti medi e versare le fette in una casseruola, il calderone. Coprire con acqua e far bollire per circa 15 minuti. Tagliare le cipolle a cubetti. Riscalda l'olio vegetale in una padella e friggi le fette di cipolla fino a dorarle, ma non friggerle. Metti la cipolla in padella in una pentola di patate bollite. Taglia l'ortica scottata a pezzetti, rimuovendo gli steli densi. Mettere in una casseruola e cuocere per circa 2-3 minuti.